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第三十九章 斗门镇

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槐嫩叶捣汁和入面粉,做成细面条,煮熟后放入冰水中浸漂,其色鲜碧,然后捞起,以熟油浇拌,放入井中或冰窖中冷藏。

食用时再加佐料调味,成为令人爽心适口的消暑佳食,称之“冷淘”。

《唐六典》:“太官(光禄寺御厨大官)令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨,九品以上并供其膳食。”

房艾没想到,才孟春而已,斗门镇就能吃到正宗的冷淘面。

当然,房艾、房吉祥、司农府刘业民、司农史萧长德吃的不是素面,加鸡肉的。

滚烫浓郁的鸡汤另外装一碗,油花在汤汁里绽放,香。

“一碗冷,一碗热,舒坦!”

冷淘在长安的风行不是没道理的。

大康时代的长安城,确实比较热,所以人想尝点冷面。

关中槐树多,槐叶汁和面算是本地特产,跟岭南拿地菠萝蒸肉一样。

微胖的刘业民轻笑:“寺丞说不定能吃到昆明池里的鲤鱼、鲫鱼呢。”

萧长德板着脸:“现在可以,夏天不行。夏三月,川泽不入网罟(gǔ),以成鱼鳖之长。”

刘业民轻轻摇头。

这个同僚啊,没救了,好好的,你只说前头半句不行吗?

后半句,简直就是自断入品的机会!

上官说了要夏天捕鱼吗?

上林署的官吏偶尔会路过冷淘铺子,腰有水桶粗的女掌柜殷勤地打招呼,偶尔开个无伤大雅的玩笑。

“掌柜与上林署的人关系不错呀。”房艾随口夸了句。

风韵犹存的女掌柜,羞涩地扭了一下水桶腰:“什么呀!就是街坊邻居嘛。”

房艾心头一动,笑意隐晦:“听说,上林署于去年秋,来了一个倔头巴脑的家伙,说是犯了事,陛下宽宏大量,免了他死罪,贬他为最末品的监事……”

女掌柜瞪着多情的桃花眼,双手叉腰:“什么叫犯了事?会不会说话?人家那叫为民……请命!就是皇帝也宽恕了他,要不然你以为谁都能惹那么大事还活着?”