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第九十四章与小伙计一起酿酒

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正在陈浩犹豫着的时候,金顺回来了。

他满面的春风,显然在见了那么多的小姐姐后,整个人都不一样了。

不过,当他看到陈浩搞的这一套设备后,立刻惊呆了。

“掌柜的,这是什么玩意?”

在红楼世界是有铁器的,但却没有铜制品,泛着寒光的糖化设备在金顺的眼里那简直就是神一般的存在。

“做酒的。”

陈浩也不多解释,甚至于他都不问金顺累不累,就让他拿着从商城里面购买的小麦到隔壁大爷家去磨粉。

“记得啊,别磨太细了,还有,银子要一分不少地给。”

稍顷。

金顺就拿着已经磨好的麦粉回来了,不粗不细,正好是陈浩要的标准。

他方才之所以不让金顺磨得太细就是怕待会儿不好过滤。

“来,你去烧一大盆的热水。”

金顺也不知道掌柜的到底干嘛,反正每次他们醉仙楼要上好菜时都得这么忙一通。

水很快地烧好,因为糖化设备本身就自带了温度计,在热水降到70度的时候,陈浩把钢桶放到热水上面,接着又把磨好的小麦粉放到桶里面。

接下来就是人们常说的糖化过程,这个过程非常的重要,糖化得好了,酿出来的酒才会好喝。

这个过程需要一个半的时辰。

趁着等待的功夫,陈浩又让金顺去找一些树枝,他要用纯天然的树枝来串五花肉。

“掌柜的,这五花肉直接像牛肉那么烤不行吗?”

金顺觉得把腌好的肉再切成片,然后再逐个串到树枝上面本身就很麻烦。对此,陈浩并不喜欢过多的解释,因为系统说明上很清楚的说了,撸串本身就是一种享受,并且炭烤五花肉升级吃法还会加上一个小饼。

把串串放到饼里,再抽出树枝卷好放到嘴里,啧啧啧,这个过程光是想想就觉得特别的解压。

“别废话了,你把五花肉切成片,然后都串好就行了。”