王质一一登记后，掌柜唤来原来的伙计，道：“阿福，从今日起王质便是本店伙计了。你带他熟悉店里的工作，晚上住宿也由你来安排，去吧。”
王质对阿福拱手道：“阿福兄，在下王质，以后还请多多关照。”
阿福身体微胖老实巴交，往后多了个伙计同伴别提多高兴，拉着王质到店里各处转，讲解日常的工作。王质在厨房放下行李，店里工作并不复杂，王质听一下全明白了。集雅轩是一个供客人喝酒谈玄，弈棋听书的地方，只有酒水、小吃、冷盘，没有饭食热菜。店伙计的工作无非是开关门、迎客、扫地、擦桌子、上酒水、拿小吃。
阿福道：“店里还有个说书先生，姓许，我叫他许先生，人很好，很有学问。他现在在说书，晚上再介绍你们认识。”
日落西山，集雅轩是个雅致的地方，晚上不营业。阿福和王质正在关门打扫，说书先生从楼上下来，问阿福：“阿福，今天有没有剩酒啊？”
阿福愉快地从厨房拿出一壶酒递给说书先生，道：“许先生，今天有一大壶呢。许先生，这是王质，今天新来的伙计。王质，这位就是许先生。”
王质拱手道：“在下王质，见过许先生。”
许先生先喝了一口酒，再摆手道：“客气了，客气了，叫我老许就行。”
阿福在后面拉着王质道：“以后客人有剩酒要倒到一起再藏起来，留给许先生晚上喝。”王质点点头。
许先生一边喝酒一边笑道：“还是阿福最有我心。阿福，等下吃饭再叫我。”
阿福答应一声，回头对王质说：“我先带你去找住的地方吧。”
王质便去厨房拿上行李，跟着阿福来到后院，后院东西北各有一间房子，阿福解释道：“对面那间房子是仓库，左边是许先生的，右边是我们的。掌柜回家住。”