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第23章 不完美的蛋炒饭

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蛋炒饭。

很少有人知道,这其实是顾致学会的第一道菜。

他父亲教给他的第一道菜,也是年幼的他诞生了想成为厨师的想法的第一个原因。

父亲是他人生路上的指路灯,也是他奋斗的目标。

虽然最后他达到了父亲的高度,甚至已经超过了父亲,成为了最年轻的国宴厨师。

不过他的父亲,却很早就离开了他。

这才是刚才他听了柳嫱儿的话后沉默的原因。

他其实已经很久没有做蛋炒饭了,这么简单的菜,根本轮不到他一个国宴厨师亲自动手操作。

自从出名过后,他想的都是怎么让自己的饭店变得更好,怎么让自己的菜变得更有价值,怎么……赚到更多的钱。

“好像,忘记了原来在父亲那里学到第一道菜时,我的愿望了……是什么……”

他想做出来!

不仅仅是为了柳嫱儿。

也是为了他自己!

熟练地烧火热锅,此时已经没有小厮帮他烧火了,只能自己来,但他也没有半点陌生的感觉。

这些,他以前都做过的,他也是从生火的小厮开始的。

拿出一大碗隔夜失水的米饭,这样的米饭变得干而硬,最适合炒饭了。

将三个鸡蛋打入米饭中,用筷子迅速地搅拌,将蛋液稳稳地挂在了每一颗米饭上。

再取出一个小碗,打入三个鸡蛋,加适量盐,将蛋清和蛋黄搅拌在了一起。

此时锅已经热了,热锅下入冷油。

趁着油还没热,顾致又转身切好了葱花。

做好这一切,油温已经七成热了,顾致将手中的蛋液倒入了锅中。

听到蛋液和热油滋滋作响后,顾致便拎起手中的锅,让蛋液旋转了起来,让火焰均匀地热着锅底,不至于让某一处糊掉。

蛋液很快便成形了,顾致用锅铲将完整的鸡蛋迅速拨成一小块一小块的,再将它盛在了碗里。