首页 刘心武妙品红楼梦:全五册

隔锅饭儿香

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因为宫里薨了个老太妃,贾母、王夫人等都得去参加丧葬活动,而王熙凤又因流产后体虚不能理事,荣国府里的公子小姐们得以能更加率性地欢乐度日。春天芍药花盛开的时候,正逢贾宝玉、薛宝琴、邢岫烟、平儿等扎堆儿过生日,他们就聚在红香圃里大吃大喝、大说大笑,甚是惬意。这样的场合,一等大丫头们是可以参与的,二等以下的丫头如果没有派到相关活计,那就只能望洋兴叹。

芳官本是荣国府里养的小戏子之一,宫里有丧事,元妃不能再省亲,府里一年内也不许再演戏,因此荣国府就把戏班子遣散了,芳官不愿离去,就分派到怡红院当丫头,她自然不可能成为一等丫头,勉勉强强,忝列二等吧,红香圃大开寿宴那天,她没分儿参与,一个人闷闷地留守在怡红院,好不寂寞,虽说也可以出去到园子里跟别的丫头斗草玩耍,终究还是不能到红香圃里一醉方休。

但是芳官有两个优势:一是她性格直率活泼,很得宝玉喜欢;二是她跟管内厨房的柳嫂子关系特别好。宝玉在红香圃那边热闹够了,想起芳官,就回怡红院找她,一找一个准儿,芳官正面向里睡在**,宝玉就推她起来,芳官就发牢骚说“你们吃酒不理我”,宝玉就拿好多话安抚她。就在这个当口儿,柳嫂子派人把单给芳官准备的饭端来了。

柳嫂子原来跟芳官她们戏班子的人,都在梨香院里混事由,在那段岁月里,芳官和柳嫂子建立起密切的关系,柳嫂子后来被派到大观园的厨房管事儿,戏班子遣散后芳官恰又分到怡红院,二者的互助互利关系得以顺利延续,芳官答应帮助柳嫂子的女儿柳五儿到宝玉身边来当丫头,柳嫂子呢,不消说,报答芳官的第一方式,就是给她提供精致可口的专享饭菜。

那么,柳嫂子派人给芳官送来的,是怎样的一套配餐呢?书里写得很细:揭开饭盒,“里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子、一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭”。真是色、香、味俱全。芳官一直享受这种特殊待遇,见了只说“油腻腻的,谁吃这些东西”!宝玉闻了却觉得比往常吃的饭菜还香,先吃了个卷酥,又以汤泡饭,吃了半碗,十分香甜可口。