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第12章 做蚝油

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第二天,李冬依然是一早出门和韩老二去砍甘蔗。

他在出门前还教了小怡如何处理那些生蚝。

等李冬和韩老二回来的时候,小怡已经将生蚝给处理的差不多了。

两小桶生蚝都被刷的干干净净,并且生蚝肉都被挑了出来。

小怡如今正在清洗蚝肉。

她一看见李冬回来,连忙放下手中的活迎了上去。

“相公你们回来了啊!”

小怡擦了擦手,便帮着李冬和韩老二卸甘蔗。

不过李冬和韩老二自诩都是大老爷们,这种粗活怎么可能让小怡一个弱女子来做?

李冬连忙拉了小怡的手去到一边。

“这点活,我和舅父可以的,不用你帮忙,你歇着吧。挑了半天蚝肉,也不轻松吧。”

李冬有些心疼的看着小怡。

这挑蚝肉虽然不是什么体力活,但一直坐在那里低着头,也很伤颈椎的。

想到这里,李冬还有些惭愧。

虽然知道现在的日子只是暂时的,但一想到要小怡还要再吃几天苦,他就有些不好意思。

小怡嘿嘿一笑,道:“还行。这些蚝肉我都清洗干净了,我先去做饭,下午你再教我怎么做蚝油吧。”

李冬点了点头。

稍作休息便和韩老二一起去处理甘蔗了。

中午的伙食依旧不错。

韩老二觉得这样的日子还真的不错。

好像每天都没得闲,但有动力啊。

吃的也不差。

下午的时候,他在那里榨甘蔗汁,李冬就教着小怡做蚝油。

首先准备一口锅,将挑出来的蚝肉都放进去。

倒清水没过了蚝肉。

最开始的时候要大火熬制,上面会漂起很多浮沫。

小怡要负责把这些浮沫都撇干净。

大火熬了两刻钟后要改小火,慢慢收汁。

等一个多时辰后,汤汁熬干了后,剩下的就是蚝油了。

当然,这只是半成品而已。