韩佑示意那边的李穷做个记录，把最为麻辣是龙泉做个牌匾，然后他认真地开始让厨子配合自己，用滚油浇到丰富的调料和鱼肉，猪肉片之上。
这股香辣味道迅速传遍整个厨房，大家相当的好奇，因为这个做法实在太简单了，简单到了极致。
韩佑忍不住笑道，“说实话，我们现在就是做得复杂了，更加精致了，实际上更早先的两三个朝代，由于原料和用料较少，实际上东西反而突出本味。”
“最典型的，大家都知道我们现在的上层社会还是吃羔羊肉，这就是从上古流传下来的，与以前不同的是，现在的羔羊肉做法更加复杂。”
“至于口感我其实倒觉得并不是本味了，那么什么是本味？那么什么是复合味，这些我想不要说京城，就是你们也不懂……”
韩佑摇了摇头，“用调料调出来的其实就是复合味道，但是猪肉的本味，鱼肉的本味我们还要突出，所以做到这两个点，我们客栈就行了！”
随后他用手一指案板上七八个大桶里的各种各样的辣椒，“灵魂就是这个了！”
大家都有一种恍然大悟的感觉。
柳寒烟有些心疼地拿着手绢给韩佑擦汗，然后说道，“这些菜肴咱们不用那么着急制作，毕竟还有几天呢！”
韩佑忍不住笑了，“不急也得急了，最近恐怕事情很多……”
大家正在讨论着，一个伙计跑了来，看向韩佑说道，“公子，前面来了客人，指名道姓要您过去……”
柳文茹忍不住觉得有些奇怪，什么人呢？
韩佑琢磨了一下，看向伙计，“那个人是什么人？”
小伙计擦了擦汗说道，“是个老头，我想起来了，那天他非要进来吃河虎的那个什么美食家……”
韩佑耸了耸肩膀，看向大家说道，“那大家先尝尝这几道菜，我去前面去去就来！”