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第二百四十三章 叹为观止

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韩佑示意那边的李穷做个记录,把最为麻辣是龙泉做个牌匾,然后他认真地开始让厨子配合自己,用滚油浇到丰富的调料和鱼肉,猪肉片之上。

这股香辣味道迅速传遍整个厨房,大家相当的好奇,因为这个做法实在太简单了,简单到了极致。

韩佑忍不住笑道,“说实话,我们现在就是做得复杂了,更加精致了,实际上更早先的两三个朝代,由于原料和用料较少,实际上东西反而突出本味。”

“最典型的,大家都知道我们现在的上层社会还是吃羔羊肉,这就是从上古流传下来的,与以前不同的是,现在的羔羊肉做法更加复杂。”

“至于口感我其实倒觉得并不是本味了,那么什么是本味?那么什么是复合味,这些我想不要说京城,就是你们也不懂……”

韩佑摇了摇头,“用调料调出来的其实就是复合味道,但是猪肉的本味,鱼肉的本味我们还要突出,所以做到这两个点,我们客栈就行了!”

随后他用手一指案板上七八个大桶里的各种各样的辣椒,“灵魂就是这个了!”

大家都有一种恍然大悟的感觉。

柳寒烟有些心疼地拿着手绢给韩佑擦汗,然后说道,“这些菜肴咱们不用那么着急制作,毕竟还有几天呢!”

韩佑忍不住笑了,“不急也得急了,最近恐怕事情很多……”

大家正在讨论着,一个伙计跑了来,看向韩佑说道,“公子,前面来了客人,指名道姓要您过去……”

柳文茹忍不住觉得有些奇怪,什么人呢?

韩佑琢磨了一下,看向伙计,“那个人是什么人?”

小伙计擦了擦汗说道,“是个老头,我想起来了,那天他非要进来吃河虎的那个什么美食家……”

韩佑耸了耸肩膀,看向大家说道,“那大家先尝尝这几道菜,我去前面去去就来!”