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第四十四章 厨艺比试

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酒楼的掌柜,能懂菜品,但未必懂厨艺。

基于此。

周二牛才会主动挑衅沈言。

发出赌约。

“没错,我说的。”

沈言欣然答应周二牛的赌约。

全程躲在暗处的肖远山,在听到沈言和周二牛的赌约时,也按耐不住现身了。

二人的打赌。

让店里几名小二来了兴趣。

本来醉香楼生意就不好,一直靠着雇些假食客维持着表面的光鲜,特别是沈言出一千两成为大掌柜,不仅没有继续雇假食客撑门面,而且还辞退了厨房里诸多厨师,

如此一来,醉香楼就更加没事可做了。

现在看到沈言和周二牛打赌。

醉香楼里,上到肖远山,肖玉若,下到做事的店小二,以及那些未被辞退负责在厨房打下手的学徒们纷纷聚在厨房门口。

厨房内。

周二牛指着门口其中一名矮个子学徒:“愣着干嘛,过来烧火,打下手。”

矮个子学徒左顾右盼,面露犹豫之色。

周二牛已经不是醉香楼的厨师了,他根本没必要听从对方的安排。

但周二牛好歹也是昔日醉香楼大厨。

这面子不能不给。

可另一方面。

沈言又是醉香楼大掌柜。

矮个子学徒十分纠结。

肖玉若看出矮个子学徒的难处,秉承着比试的公平,说道:

“去吧。”

说着,又看向在场的几名学徒:

“都去帮把手。”

肖玉若开口了,在场的学徒这才放心大胆的走进厨房,帮着沈言和周二牛打下手。

有学徒们帮忙打下手。

沈言和周二牛省去了许多不必要的麻烦,两人可以直接选食材,像切菜这类步骤,交由学徒处理即可。

两人只需要备好相应的食材,食材全部切好,直接掌勺烧菜就行了。

周二牛做的是一道爆炒羊肚儿。

学徒先将羊肚洗干净,切成细条,然后又开始准备辅料,将葱切成葱末,胡蒜拍烂,再加花椒,茴香等香料。