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第五十七章 诞生外卖行业

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他有些顾虑,说道:“你这想法挺好,可是这样一来,咱们店里根本不够人手啊,店里支出也会增多。”

外卖的确省去了食客排队的时间。

也省时省力。

看似方便快捷,让食客在家就能吃到醉香楼的菜肴。

可真的做起来的话。

弊端也有。

那就是需要很多人手外出,醉香楼除了厨房以外,店里只有几个伙计。

一旦开展外卖。

店里根本腾不出人手来。

而且招募人手,会增加酒楼的开支。

完全得不偿失。

说难听点就是赔本赚吆喝。

“此言差矣。”

沈言早就想好了办法,说道:“人手不够,咱们可以扩招嘛,再说了,支出这一点,咱们可以根据我之前的建议,按提成算钱。”

“提成?”

肖远山到底是老江湖,立马发现了另一处弊端:“说到底,还是咱们出钱呀,况且,这外出送菜,万一食客就点两个馒头,也送吗?这不亏本了吗?”

“非也,非也。”

沈言笑道:“其实不用咱们出钱,就拿一道荤菜来说吧,一道荤菜,咱们店卖多少钱?”

“三十文!”

肖远山回道。

沈言继续道:“咱们可以卖三十一文,多出的一文钱,就是外卖的跑腿费。”

一文。

相当于现代社会的六毛钱。

跑一单给外卖六毛钱,在沈言看来,很划算,而且,在这个时代,普通百姓们累死累活,一个月也就一两出头。

也就是一千文。

外卖跑一单一文钱,一天跑三十单,也就是三十文。

一个月下来,也就一两银子。

每天跑跑腿,不用干重活,不愁愿意做。

“你这办法虽然可行,但是万一食客点的东西便宜,那咱们还不是亏了吗?”

肖远山依旧有所顾虑。

沈言神秘一笑,说道:“咱们可以设规矩,二十文起送,一里范围内,咱们不收费用,而且范围只要超过一里,按一文钱加收跑腿费。”