他有些顾虑，说道：“你这想法挺好，可是这样一来，咱们店里根本不够人手啊，店里支出也会增多。”
外卖的确省去了食客排队的时间。
也省时省力。
看似方便快捷，让食客在家就能吃到醉香楼的菜肴。
可真的做起来的话。
弊端也有。
那就是需要很多人手外出，醉香楼除了厨房以外，店里只有几个伙计。
一旦开展外卖。
店里根本腾不出人手来。
而且招募人手，会增加酒楼的开支。
完全得不偿失。
说难听点就是赔本赚吆喝。
“此言差矣。”
沈言早就想好了办法，说道：“人手不够，咱们可以扩招嘛，再说了，支出这一点，咱们可以根据我之前的建议，按提成算钱。”
“提成？”
肖远山到底是老江湖，立马发现了另一处弊端：“说到底，还是咱们出钱呀，况且，这外出送菜，万一食客就点两个馒头，也送吗？这不亏本了吗？”
“非也，非也。”
沈言笑道：“其实不用咱们出钱，就拿一道荤菜来说吧，一道荤菜，咱们店卖多少钱？”
“三十文！”
肖远山回道。
沈言继续道：“咱们可以卖三十一文，多出的一文钱，就是外卖的跑腿费。”
一文。
相当于现代社会的六毛钱。
跑一单给外卖六毛钱，在沈言看来，很划算，而且，在这个时代，普通百姓们累死累活，一个月也就一两出头。
也就是一千文。
外卖跑一单一文钱，一天跑三十单，也就是三十文。
一个月下来，也就一两银子。
每天跑跑腿，不用干重活，不愁愿意做。
“你这办法虽然可行，但是万一食客点的东西便宜，那咱们还不是亏了吗？”
肖远山依旧有所顾虑。
沈言神秘一笑，说道：“咱们可以设规矩，二十文起送，一里范围内，咱们不收费用，而且范围只要超过一里，按一文钱加收跑腿费。”