“大家一定要按照我给你们说的去做,先做成波浪形的面条,然后拼接成一整块,每块两根长面就行,也就是双层。”
田鹏怕自己说的还是不够直观,直接自己动手做了一块。
他先是把一斤小麦磨成粉状,然后加碱水和面。
用碱水和出来的面会很有弹性,最后在快要成型的时候,加入一颗鸡蛋,这样能提升方便面的口感。
一些民众见如此做法,很是心疼材料。
“这和面还加鸡蛋,这是什么家庭才能吃的起的啊?这一斤面就要一个鸡蛋,那得要多少鸡蛋啊?”
“照这样下去,就算我们全部不用去服徭役,咱们村的经济也要垮了啊!”
“还不如去当徭役呢,至少家里人能够吃饱饭。”
田鹏见状,连忙站出来解释道。
“这面的口感很重要,这是给前线士兵打仗吃的,只有吃好了,才有力气为我们保家卫国。”
“如果在吃的方面上马虎,那我们的国家不就遭殃了?”
“现在鸡蛋没了,我们可以养鸡,日后这些鸡还会生蛋的,要是一个国家都没了,那我们的日子就更苦了。”
民众觉得有道理,一个个闭上了嘴巴。
田鹏继续他的操作,待醒面之后,整个面团呈金黄色,蓬勃松软,软硬度刚刚好。
随后将田鹏搓成长长的细条,根据一块方便面用两根的原则,将这长长的细条切成八份。
然后继续将分成的小面团搓成长条,厚度跟一根芦苇差不多。
田鹏为了让其成波浪形,直接将面条缠绕在筷子上,然后放到一旁晾晒。
过后将其取下,一根波浪形的面条就成型了。
将两根波浪形的面条上下叠放,拼装成一块。
这些工序做成,就到了最后一步,炸面饼。
起锅烧油,倒入赵老板提供的菜油,“咕嘟咕嘟”地往锅里倒。