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第8章 天价烤鸭

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第二天,宋昱早早的来到闻香居,将荷叶饼的做法告诉刘四娘。

宋昱将一只鸭子放在烤炉中烤好,取出后,将鸭肉用刀割下。

“这一只鸭子要割出一百零八片肉,还要有皮有肉,薄而不碎,一个荷叶饼放四片鸭肉,葱丝和黄瓜丝蘸酱,卷起来吃,剩下的鸭架拿去熬汤。”

宋昱将鸭子片好后,又卷好递给每一个厨子和伙计。

周掌柜将一卷鸭肉塞进口中,细细咀嚼后,瞬间瞪大了双眼。

这烤鸭肉质细腻,沾上酱,味道醇厚香味细腻地绵延在嘴里,加上黄瓜爽口,饼皮筋道,令人欲罢不能。

“少东家,这烤鸭味道真是绝了,我从未吃过这等美味!”

周掌柜激动地说。

周围人也都纷纷点头表示赞同。

宋昱又向众人展示鸭架汤的做法。

油热下入鸭架翻炒,加料酒和葱段姜片炒香,加开水加盐大火烹煮,至汤浓白。

一碗色香味俱全的鸭架汤就做好了。

宋昱给每人都盛了一碗。

众人喝完无不赞叹这汤味道鲜美。

“有这烤鸭在,我们一定能打败靖水楼。少东家,这烤鸭我们卖多少钱一只合适?”

周掌柜问道。

宋昱沉思片刻说:“一两银子一只!"

此言一出,酒楼里一片寂静,针落可闻。

“少东家,您说多少钱一只烤鸭?”

周掌柜怀疑自己听错了。

要知道一两银子就是一千文,而一只鸭子才三十文钱。

“不要怀疑你的耳朵,这烤鸭一两银子一只!”

宋昱的声音无比洪亮,确保在场的每一个人都可以听到。

“少东家这太贵了吧!”

“周掌柜,就按我说的价格卖。然后现在我宣布闻香居伙计工钱每月一两,厨子工钱每月五两。”

宋昱说完,闻香居的三名厨子和六个伙计无不欢呼。