短藕节,白白胖胖的,看着就很鲜嫩,陆羽拿起一节先咬了一口,然后对言溪安说:“很好吃,你快尝尝。”
生藕真的很好吃(我是这么觉得的,熟的我不怎么喜欢吃),但是言溪安姐弟俩并不是很喜欢,两人都没吃完一节,都摇着头说腮帮子有点酸了。
陆羽笑着说:“生藕是这样的,脆是脆,就是太硬了,咬的是有点儿累嘴。”他吃完一节,又把言溪安吃剩下的那半节接过来吃了。言溪定见状,也笑嘻嘻的对兰摇芳说:“摇芳,我的也吃不完,你帮我吃了吧。”
“呸,滚开。”兰摇芳甩了言溪定大大的一个白眼。
阳山村有几十户人家,而一节稍微大一点的藕就有好几斤,所以陆羽还是不能挨家挨户都送藕过去,挖上来的是不少,但肯定不够每家都去送的。
所以陆羽就给陆迪家送了不少,老高家送了不少,方大荣送了一些,方大平送了一些,齐祥也送了……在村里转了一小圈,送出去了差不多两百多斤。
剩下的陆羽打算给梁坤兄弟俩再各拿些过去,陆明家留一点,剩下的就留着自己家吃了。藕是能放很久,但是时间久了,藕里的水分会散发很多,藕会变干变粉,就像久存的地瓜一样。
从外面回来,小财已经回家了,言夫人正在厨房做饭。言溪安过来叫陆羽,说她妈妈在蒸鳜鱼,让陆羽去学学。
今天中午言夫人要做清蒸鳜鱼。
鲈鱼先洗剖干净了,又在鱼身两侧划上十字刀花,再在鱼背上深深开了一刀。言夫人将切好的姜片和葱段,塞进鱼腹、鱼嘴和鱼背上的刀口里,然后在鱼身上抹了细盐,又淋了两勺白酒,然后放碟子里腌制。
蒸鲈鱼的过程稍微有点复杂,陆羽没有经验,现在还不会。
言夫人将铁锅洗干净,里面倒了些水,又让言溪定去弄几根长竹片回来,竹片要洗干净。言夫人告诉陆羽,鳜鱼要放碟子里,锅里要贴着水面架着竹片,再将碟子放竹片上,然后盖上盖烧水,用水汽将鱼蒸熟。