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第70章 三个倒霉蛋

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有了长安万年两县县衙的帮助,孟凡很快就甄选出了三百位长安城的贫困家庭,并由崔莺莺亲自把关,将孟凡已经选定的那些小吃项目,授予这些人,并给他们先期垫付了开店所需的首批食材成本。

这些人在长安城一百零八坊中迅速开枝散叶,使得这些新奇的小吃,很快就在坊间流传开来。

这个时代,坊间小吃的种类,主要还停留在以面食为主的饼类食物这一层面。

包括面条,混沌,面片,面糊,面饼,包子,馒头一类的东西,在唐代都统称为饼。

有汤的叫汤饼,蒸熟的叫蒸饼,从西域传过来的叫胡饼……

此外,还有古楼子这样,加了肉馅的烤饼,就已经不是普通百姓的经济条件所能承受的日常食物了。

更何况烤肉或者酒楼里的各式菜肴。

因此,当孟凡的上百间豆制品为主的小食店开张之后,立刻就赢得了长安百姓的欢迎,一时间食客盈门,络绎不绝。

就连那些达官贵人家庭,也都争相派家里的仆人们,从街上买回各种稀奇古怪的小吃或者食材,都想要先尝为快。

听说,孟家酒楼如今不仅提供各类价格统一的豆制品食材,而且还提供一种全新的炊具:铁锅。并免费教授全长安百姓豆制品菜肴的烹饪方法。

不仅如此,他们还出售印有孟记酒楼名号的清酱,醋和一种叫作十三香的东西。

只有买齐了这些东西,新菜才能做得有滋有味。

不过,很多达官贵人家的厨子们,去孟家酒楼学习免费的新菜烹饪方法后,所做出来的菜,却怎么也没有办法和孟家的厨子们比肩。

尽管如此,他们所做出来的新菜,还是比传统菜更受人欢迎。

没过多久,长安城内免费教授新菜烹饪方法的消息,就不径而走,传到了灞城地界上。

灞城镇的两家酒楼,相继倒了大霉。