这次牢狱之灾，让孟凡明白一个道理。
作为一个商人，你可以逐利，但不可追名。利可以是你的，名却永远是朝廷的，是他李二的。你再有能力，也只能协助皇权广施恩德。
只有李二给你的名，才算是你的名。李二如果不给你，你便不得强求。否则，李二很生气，后果很严重。
要想做一个成功的商人，便要在商言商，有威有福。
所以孟凡决定，把扶危济困堂，改名威福堂，并做出了一个艰难的决定：裁汰一批代理。
把那些代理中懒惰的，容易惹祸的，不合格的，清理出队伍。给剩下的人约法三章，真正实行企业化管理。
这次自己牢狱之灾的罪魁祸首，他虽然知道是谁，但却苦于没有证据，不能拿他怎么样。
但一手实施了这个阴谋的家伙，孟凡却不能轻易放过他。
只因为这家伙吃里扒外，居然是这些代理中的一个。
得知张继祖就是给自己造神像的那个一号代理，还多亏了万年知县李元宏。
李元宏毕竟是体制内的人，他在说服了长安知县冯用之之后，就打听到了第一个造像之人到底是谁，从而派人转告了孟凡。
像张继祖这样吃里扒外的东西，必须清理出队伍。不仅要清理出队伍，还要让他付出沉重的代价。唯有如此，才能让所有人明白，一刀流睚眦必报，决不藏污纳垢的决心。
这天，孟凡起了个大早，端了一把太师椅，准备逐个接见全长安所有的豆制品代理。
每天五更，孟家的豆制品作坊前就已经排上了长龙，豆制品是个鲜物，不能久存。
因此，代理们必须每天都要来平康坊总店取货。如今，豆制品作坊一天两班倒，仍然是供不应求的状态。
要满足百万城市人口对于豆制品的需求，这个小小的豆腐工坊，是完全不够的。所以现下豆制品的供应，都是限量的。每家代理一天只能取到五十块各色豆制品，尽管豆制品的价格居高不下，仍然不存在卖不完的状态。