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第四章 厨房里的江湖

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“啊,郭加林昨天晚上没有给我们沟通,主动叫来一个白案厨师,今天上午过来。我们只想找一个白案,来了两个,让谁回去?” 熊小梅没有等到侯沧海回答,道:“我不想用郭加林推荐的白案?”

侯沧海:“为什么?”

熊小梅道:“那种感觉很微妙,一句话说不清楚。陈东混过社会,但是他对郭加林恭敬得很。杜玉荣是郭加林老婆,李大壮细说起来和郭加林也是拐弯亲戚,如果再加上新来的白案师傅,一食堂他们占了五个人。郭加林这人性格强势,在厨房安排工作,我根本没有插话地步。还有,今天杜玉荣提出要买电视机,这个有点过份吧。”

侯沧海道:“这就和汽车一样,需要有一个磨合期。郭加林主动帮我们找白案厨师,是好意,留下吧,否则真要产生矛盾。多一个白案,我们增加品种就行了。”

侯沧海和熊小梅做一食堂最大的困难就是没有班底,全靠临时凑人,他们如水泊梁山一样先占据地盘,树起招兵旗,慢慢开始聚起做伙食团的各色人等。班子草创,用多少人合适,得在实践中摸。谁有真本事,谁是东郭先生,只能由实践来检验。

杜玉荣介绍的师傅叫杜高武,五大三粗。

侯金玉介绍的师傅姓王,略为驼背,绰号就是驼背,一只眼睛有点白蒙。

侯沧海与熊小梅一起,将杜玉荣和杜高武叫到小厅,谈话。

熊小梅没有绕弯子,道:“杜师傅,你做过伙食团没有?手艺怎么样?”

杜高武道:“我一直做白案,三十年了。在学校做过。手艺不敢说好高,大家都不会说我孬。”

杜玉荣听到熊小梅盘问杜高武,笑得很勉强,道:“杜三白案手艺好,我打了好几个电话,他才肯来。为了这事,堂嫂还把我批了一顿。”

熊小梅道:“我们这里试用期一个月,工资照发。”