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何书秀的烧烤摊子位置不好不坏。周围有几个居民小区,客源还算稳定。在本市做这一行最旺的地点在中山路,那里是夜市一条街,全市人民想吃夜宵吃烧烤的首选地。何书秀去中山路打探过不止一次,铺面是有转让的,不过动辄七八万的转手费一下把他信心打没了。

这一个月多来生意一直不正常,丽敏或者孩子有个什么不适,何书秀就不出摊了。不管出不出摊,那些七七八八的费用是一分不少交的。出摊不正常肯定丢客人,今晚上已经过了八点,只有几个学生仔来买了几串烧烤,何书秀无名火又燃了,脸比苦瓜皱,看马冬梅蹶屁股鼓腮帮吹炭火,吼道,“你不会用扇子扇?”马冬梅赶紧拿起扇子扇火。

快十点的时候,客人像约好一样冒出来,几张桌子很快坐满人,何书秀冲谁都笑成一朵花。马冬梅给每一桌上了烧烤炭炉。这烧烤炭炉是何书秀想出来的新招,以前单等他给客人烤忙不过来,照顾了这一桌,另一桌又吵翻了。现在配好汁料,客人自己烤着吃,节奏自己控制。他负责烤一些技术含量比较高的,像烤羊排、鱼肉、烤肚尖等。客人也挺喜欢这种方式。

何书秀给一桌客人烤羊排,辣椒面和孜然粉散上,滋滋油烟薰得他两眼泪汪汪。一辆小车停到路边,车窗摇下,司机摁了摁喇叭,何书秀眨巴眼睛,好一会才辨出是余副主任,街道办事处的。何书秀立即换上一副笑容,“余主任你来了,今天的羊肉配了新的烧烤料,要不要尝几串?”余主任说,“我去找个地方停车,你帮安排一下,等会我还有七八个朋友要过来。”何书秀忙不迭地应声,“好的,好的。”嘴上是讨好的,心里开始溢苦汁,这余副主任还有几百块的账没结呢,他没敢开口讨要。

余副主任的朋友们陆续来了,坐了一桌,酒菜络绎上得勤快。余副主任冲何书秀招招手,何书秀赶紧放下手上的活迎上前。余副主任说,“小何,你的生意还不错嘛,桌子都坐满了,不过那边两张桌子好像摆过界了,注意点,还是要在规定的范围内规规矩矩做生意。”何书秀点点说,“明晚我一定把桌子摆好。”余副主任说,“你给我们再烤点肉来,这一大帮人只会吃,不愿自己动手。对了,前次吃的鸡皮葱肉串烧味道很好,多烤些。”何书秀说,“好的,好的,我马上给你们烤。”