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第五章 峰回路转

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对他来说,这是一份全新的工作,原来满脑子的数据、公式什么的,如今被换成了柴米油盐酱醋,锅碗瓢盆米面。

上任不久,他对食堂的经营体制和运行方式进行了大刀斧的改革。首先,率领他的团队,充分利用现有的资源,进行了扩建。他求助于当地物资部门,廉价买了一些木头什么的建筑材料,把原来的后厨和餐厅修葺一新,然后拆除了临街的一段院墙,修了一个门面,作为厂里的第三产业,对外营业,名曰对外餐厅。其次,也是最重要的,他成立了一个服务部,把食堂的富余人员全部充实到服务部,实行独立核算,自负盈亏。其营业收入,除按一定比例缴给厂里一部分,多余部分全归服务部员工所有。缴到厂里的那一部分,除了用来改善住厂职工的生活外,作为奖金,奖励在食堂工作中做出贡献的人员。此举一出,机修厂的伙食标准稳步提高,后勤人员的收入也有所增加。所以整个后勤机关被激活,职工的积极性空前高涨,从而影响到整个机修厂,大家都看着后勤这一块,蠢蠢欲动。这在今天看来有点小儿科的举措,在当时的这个西部小镇上,引起了不小的波澜。因此,彭大鹏不仅受到厂里的高度关注,金谷公司也小有名气了。

日子就这样一天天过去了,这年冬天的一个风雪的傍晚,他吃完饭去对外餐厅跟其员工聊天,突然撞进来一位冻得发抖的年轻人,他站在厨房和餐厅之间的门口,哆哆嗦嗦地恳求道:“师傅,我烤烤火,行不?”

彭大鹏打量他一眼,他身穿一件土黄色棉袄,头戴一顶毛线制成的帽子,脸冻得紫红紫红的,有点发黑。看上去疲惫不堪,一副狼狈相。彭大鹏怔了一下,让道:“这有啥不行的,快进来快进来!”年轻人怯生生地走到灶火旁,贪婪地烤起火来。彭大鹏注意到,他在烤火的空子里,转动两眼,在屋子里扫来扫去,目光扫过案板旁边的蒸笼,便停留在那里,被那里面的几个馒头锁定。彭大鹏盯着他,问他,“肚子饿了吧?”那人点点头,彭大鹏走过去拿了两个馒头递给他,他伸手接馒头时,彭大鹏看到了那双不同一般的手。手的骨节很大,已经完全变形,像卤熟后放久了的鸡爪子,呈半握状。他哆嗦着从彭大鹏的手中抓过馒头,向彭大鹏投去感激的目光。其时是歇业时间,又是大雪天,早已没有客人。彭大鹏转身问炊事员,“还有菜了没有?”饮事员答应着,便将一些没上完的菜呀汤的收拾在一起,端过来放在灶台上,年轻人也不客气,拿起筷子吃起来。见他狼吞虎咽的样子,彭大鹏就对他说,“慢慢吃,慢慢吃,管你吃饱。”