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罗天福终于按计划开业了,打饼摊子支在了郑阳娇家院门外。是一个门拐角,既不影响人过路,也还算聚人气。这是甲秀租房时就给西门锁打过招呼的。为了靠实,罗天福还亲自又给郑阳娇说了一次,郑阳娇只是说,别弄脏了大门口,也没明显说反对的话,这就开张了。这里是个三岔路口,进进出出的人不少,尤其是一早一晚,能有数千人来来回回。罗天福昨天晚上在这儿偷偷数人时,就暗想,有十分之一的人光顾,就把活咥了。果然,今早把摊子一支好,饼贴在锅里还没翻身,就有人等着要吃。第一锅出了十二个,竟然一抢而空,罗天福和淑惠一下信心大增。翻饼时,淑惠手忙脚乱的,甚至把大拇指右侧,烫起了小拇指蛋大个泡,只顾数钱了,也忘了痛。一早上下来,卖了一百五十七个。今天是为了先让人知道,造点影响,几乎不赚啥钱,可有了这个开端,罗天福就来了精神。尤其是有一个老头吃了以后,赞不绝口,说他明天还来,连回头客都有了,两口子心里偷着乐。

淑惠还专门给东方雨老人拿了两个,老人硬要给钱,淑惠急得直往外跑,但老人还是把钱送来了。淑惠本来还想给东家郑阳娇送几个尝尝,又怕人家嫌弃,就没敢敲门。这两天郑阳娇好像很少出门,有时能听见她在家发脾气,摔东西,甚至哭,男主人一直没见回来。只有金锁出出进进的,今天早上去上学时,淑惠还硬给金锁塞了一个千层饼,金锁说他拿的有什么汉堡,坚决不要,推来让去的,饼还跌到地上了,弄得淑惠怪没趣的。

没人时,罗天福掰开一个饼,两人自己品尝起来。又酥又脆,一掰,酥渣掉一地,核桃芝麻的香味也充分释放了出来,他们对今天打饼手艺的初次亮相还是挺满意的。要说这手艺罗天福已经学下几十年了,当初那个教给他的家长,也是看到他对自己孩子好,才把这手艺传给他的。据说这手艺是他爷家传下来的。在清朝末年的时候,塔云山脚下曾是一条商道,从汉江那边运货进西京城,这条沟是必经之路。整天都有好几十匹骡马商队经过,还有一群一群的挑夫,把货运出运进。有脸面的商人,就吃这种千层饼,普通挑夫则吃干锅盔。千层饼极能放,大热天的,一月两月也不坏,即使几十里无人烟,只要有山泉,拿出来就着吃,都是有油有盐的美味佳肴。后来,这个商道不知怎么就衰败了,据说是有了更直线的距离。塔云山由此就彻底被商业文明所遗忘了。这种千层饼手艺,几乎也就失传了。那几年,罗天福即使学下了,也很少有机会做,一是没有白面,二是没有油料、核桃、芝麻,还有好几种保质大料,也极其金贵,寻常人家哪里是随便吃得的。只有到过节了,才做一点打个牙祭。乡上有贵客来了,也曾多次把他接去,给客人亮过手艺。没想到,时过这么多年,这手艺竟然派上用场了。罗天福有些感念起那个教给他手艺的已经死去的学生家长来。