首页 收山

二十二

字体:16+-

说不清什么原因,张晗的离去,没有带给我太大的触动。可能是从我身边离去的人太多了,反倒可以将无常视作平常。还有我也不太相信百汇说的,以后再也见不到她了,我想她还是会回来的,不一定在哪天,我就是有这样的感觉。

————

店里新进来一拨年纪轻的孩子。真的是孩子,师傅们讲,一上班就惦记着下班,一到点抬腿就走,想教他们点什么,你得看人家有没有时间。我以为我在灶上盯着的时候,情况会好一些,谁想那天碰见一个新手炒酱爆鸡丁,出锅后他故意晃一下盘子,把菜悠散了。我走过去说:“这放以前被老师傅看见,能满屋子追着你打,信不信?”他翻着白眼直瞅我,说:“是马经理要求的,散开了显着量大。”我说:“这道菜的标准就是,最后那一下,手勺勺底啪地把鸡丁扣在盘子中心,正好和一个碗倒翻在上面似的。而且既然是酱爆,就不许溜汁,不许溜酱,酱要均匀地裹在肉上,盘子边一滴都不能沾,你旁边码这么多烫好的小油菜心干什么?”

那孩子又说:“就因为怕酱汁溜到盘子上,才在鸡丁外面围一圈菜心挡着。既能遮丑,荤素搭配有营养,色泽也好看,是曲师傅给我想的辙。”

我二话不说,一把攥住盘子,照着墙角直接扔了出去。

哐当一声碎响后,我告诉他:“干不了就择菜去,别祸害我的出品标准。”

————

我刚回过身,又有个小服务员急走过来说:“屠师傅,雅间来了一拨客人,非说不会点菜,给菜单也不看。其中有位说,提他的名字,您准知道他们吃什么。”我问什么名字,然后便听到三个字:“苏华北。”

我“嗯”了一声,吩咐他们,直接给雅间送一号套餐,然后一个人站在灶台边。

过去半晌,菜都走干净了,我还是默默不语,眼窝一阵阵地涌出酸热。