李嘉诚乐善好施，几十年来，他向各界捐款逾38亿港元，特别是赞助了很多教育和医疗项目。他表示，他会继续赞助社会的一些慈善项目。“我这样做并非只是出于一种责任感，而是因为这是我所选择的做人的方式。”
1995年8月，中央电视台节目主持人宣布李嘉诚为香港首富，李嘉诚说：“不，我跟你讲；所谓首富大家都明白，是一个错误。在香港比我有钱的人不少，我不可以讲他们的名字，然而香港人都明白。但是，富要看你的做法，是怎样富的？如果单以金钱来算，我在香港第六，第七名还排不上。我这样说是有事实根据的。依我认为，富有的人要看他是怎么做。照我现在的做法，我自己内心感到满足，这是肯定的。”从这段话中可以看出，李嘉诚并不在乎首富这个桂冠，他更看重的是自己高尚的做人，看重用钱干什么。是为善，还是为恶？是为大家，还是为自己？他一再强调：“月是故乡明。我爱祖国，思念故乡。能为国家为乡里尽点心力，我是引为荣幸的。”
李嘉诚在资助家乡修建安居楼和医院之后，又资助家乡450万元修建韩江大桥。现在，这座桥的碑记里这样写道：“潮州向为岭东门户，沟连闽粤之要冲。而韩江挟三河之水，翻波腾浪，遏阻舟车。商旅通途，唯广济桥是赖。桥历800余载，而雄姿犹在，真吾潮历史文化之胜概也。然沧桑事易，今古势殊，昔之巨梁结构，虽经改建，仍难肩现代运输重负。是以顺众望，集群智，策定兴建新桥之良图。首蒙各级领导机关鼎力襄助，复承海内外乡亲竭诚匡扶，筹资人民币5950万元。遂敦请铁道部大桥局设计施工。自1985年11月3日奠基，翌年5月10日兴筑，历时36月毕役，诚所谓利众者易兴，谋众者易成者也。桥长1153米，宽18米，东西引道7630米。古塔擎天耸峥嵘于东岸，凤台抚水炫妍丽于中区。是桥既成，于名城之振兴，文明之建设，经济之腾飞，其助力正未可估量也。因刻石为记，以垂久远，藉彰各界贤达热心潮城建设之赤诚，而励来兹尔。”这是潮州市人民政府1989年4月30日所立的“碑记。”