2006 年 1 月 16 日星期一
早晨五点钟睡下，上午十点钟被电话吵醒，我也就索性起来喝茶。平日里我喝的第一道茶往往是六安瓜片，它清新之中有股子烈性，这在绿茶种类里凤毛麟角。清新洗我脑，烈性涤我肠，既恩惠了上半身，也恩惠了下半身。好茶是天地精华对人的恩惠。还不是如此，好茶不仅仅是天地精华，还有人的思想。好茶是人的思想产物。但我今天喝的第一道茶却不是六安瓜片，我喝的是武夷水仙。觉得身子有些寒，可能昨日夜行受凉了。我是把岩茶当药的，武夷水仙正是岩茶一种。我的这一款武夷水仙香气像云浮在半山腰似的，衬着碧海青天里的红日，渐渐地，身子也渐渐晴朗。于是行方便。于是吃早餐，今天的早餐够清淡，一碗小米粥和半碗雪菜冬笋。应该是春笋了吧，但朋友从杭州捎来，说是最后的冬笋。也对。早餐后上电脑，写了一篇随笔《奶饽饽及其他》，好换茶钱。茶钱比饭钱贵多了，所以必须勤奋，悬梁刺股。贪茶或许会贪出一个好文章家出来，走着瞧吧。
写完《奶饽饽及其他》，已经下午，寒气从汗毛孔里风流云散了，但觉得精神浑浊，我就喝我的第二道茶。平日里我喝的第二道茶往往是碧螺春，今天也不例外。只是时间上偏晚了，我一般在这个时间里，喝铁观音，它救苦救难，把我从疲乏里救出。今天的碧螺春我泡得尤其好，可惜老婆不在，否则能同享清福了。碧螺春的滋味，是清福的滋味。我并不清楚清福是什么滋味，一喝碧螺春，就会觉得清福的滋味不过如此。碧螺春的香气实在是玄妙的，虽说它是特有的花果香，但并不能指定出是哪一种花果。玄妙就玄妙在这里。它已经超凡脱俗、出神入化了。换句话说，不知准确不准确，就是碧螺春的香是茶中的抽象派，脱离了写实。市面上很有一些绿茶制作工艺是追随和摹仿碧螺春的，喝第一口，觉得挺像，但随即就喝出它的香是死的，也就是单调的、苍白的。那天我喝到江西人摹仿碧螺春的一款绿茶，是桃味，这就泥实。也就是从那天起，我真正认识到碧螺春的好处，好处全在于空灵。去，再去喝一杯它，我行文至此，也泥实了。