知之深，才能爱之切；爱之切，才能行之笃。从事老年服务工作的人员，只有具备较深的老年服务伦理修养，拥有较高的老年服务礼仪水平，才能更加自觉地尊重、关爱老人，更加有礼地照护、服务老人，才能真正将老年服务职业当作事业，有效提升老年服务工作的质量，使老人享有高品位、有尊严的晚年生活，为社会和谐发展做出贡献。《老年服务伦理与礼仪》一书正是基于这一目的而编写的。本书既可作为老年服务类专业学生的教材，也可供从事老年服务工作的管理人员、护理人员学习、参考之用。
本书立足教学改革前沿，力求做到理论性、实用性、适宜性和激励性相统一，以丰富的形式、新颖的体例展现内容、激发兴趣。全书采用项目教学、任务驱动的“项目任务式”编写体例，共设13个项目，53个任务。项目中的“项目情景聚焦”是对该项目的意义作用、主要内容、适用条件的概括说明。任务下面设有“学习目标”“工作任务描述”“工作任务分解与实施”“拓展阅读”“拓展训练”等模块，传授核心知识，增强互动效果，拓展学生视野，锻炼学生能力。另有“小贴士”补充知识，提醒要点。
本书包括密切相连的两个部分：老年服务伦理和老年服务礼仪。前者侧重于理论性、认知性，主要解决老年服务人员所应具有的伦理修养和道德要求问题，后者侧重于操作性、实用性，主要解决老年服务人员所应具有的礼仪规范和言行方式问题。项目一探讨的是老年服务伦理与礼仪的基本认知问题。项目二至项目五集中研究了老年服务伦理问题，分别探讨了老年服务伦理的历史渊源与现代发展、老年服务伦理的主要范畴、老年服务伦理的基本要求以及老年服务伦理的修养途径。项目六至项目十三则是对老年服务礼仪的探讨，分别对老年服务中的仪表礼仪、仪态礼仪、沟通礼仪、拜访与接待礼仪、寿庆与探病礼仪、老年婚恋服务礼仪、老年心理健康服务礼仪、老年用品营销礼仪等进行了探讨。