众所周知，人的生存依赖于社会的生产和安全。安全是人类最重要、最基本的需求，是人类生存和发展的基本保证。安全对于每个人都是非常重要的。许多资料显示，我国平均每年因事故造成70多万人伤残，给近百万个家庭带来不幸，经济损失达2500亿元。通过分析知道，大多数安全事故归根结底都与人的不安全行为有关。因此要控制事故的发生，控制人的不安全行为至关重要。
根据教育部关于学校和实习单位应当加强对实习学生的实习生产安全教育，增强学生安全意识，提高其自我防护能力的精神，结合职业学校实际，我们为即将成为企业员工的高职大学生编写了本书。
本书在内容上，突出体现实用性、新颖性和通用性特点，以生产、实训一线劳动安全要求为主线，相关安全研究理论知识为配合，合理安排学习内容，切实落实“管用、够用、适学”的教学指导思想。全书划分为四个项目，涵盖了安全生产与安全教育常识、安全概念术语、安全科学技术研究、安全管理的任务内容方法制度，介绍了机械、电气、冶金、汽修、建筑等方面安全生产技术及车间突发安全事故应急预案与处理措施。讲述了学生实训规范细则等内容。这些安全知识可以规范学生的实训与实习，使其了解如何工作才能避免安全事故和工作伤害，如何应对已经发生的安全事故。
本书以项目任务为切入点，尽量采用直观图示和漫画的方式，通俗易学，提高了学生学习兴趣。每个项目又分为若干任务，任务由情景描述、原因分析、实现安全途径、典型案例分析、测试题等组成。通过项目任务的完成过程，培养学生良好的职业素质，掌握安全技能与安全理论，熟悉安全设施的使用及保养，并能对安全事故进行预防和分析。