第八节 膳食管理

食品安全是幼儿园的一项重要工作，教师、家长和社会对此十分关注。近年来，幼儿园集体食物中毒的案例屡见不鲜，食品卫生安全问题必须引起重视。为保证食品安全符合卫生和良好感官性状，必须采取一切必要措施。因此，食物的采购、储藏、加工等各个环节，都应严格遵守食品安全和卫生要求。托幼机构食品卫生的科学管理是幼儿膳食安全的重要保障。