(一)特许经营方式
对酒店集团而言,扩张是可持续发展的重要手段。因此,雅高酒店集团采用特许经营方式,以每年新开25,000~30,000间客房速度为目标进行扩张。雅高集团以特许经营为其主要的扩张方式。特许经营的基本原理是酒店的所有者使用酒店商标,在交纳登记费之后,就可以经营该品牌,并在营业额中拿出特许经营权使用费支付给酒店集团,唯一的限制是要遵守产品招标细则。发展特许经营既保证了酒店的品牌、客源和管理质量,又无须支付太多的费用,同时特许经营又可以根据具体情况灵活掌握。
雅高酒店集团的创始人受假日连锁酒店的启发,决定采用特许经营的方式建造自己的连锁酒店。假日连锁酒店的创造者在孟菲斯建立了第一家酒店之后,就是使用特许经营这种模式发展了假日酒店品牌。利用这一方式,使得雅高酒店集团在不投入新的资金的前提下,迅速增加酒店数量,并在法国的各个地区建立自己的品牌。
此后,雅高旗下的酒店越来越多,形成了一个巨大的网络。其客户靠雅高的产业经验建造自己的酒店,雅高帮助他们组织和整理资料交给银行和酒店业信贷署,在建设旅馆或购买设备时提供技术上的专业指导。这既为雅高咨询业务带来了丰厚的利润,也便于每个使用商标的酒店遵守连锁店的具体规则。同时,对商标使用者的帮助又吸引了众多的合作伙伴。几年时间内,雅高通过这种方式把商标的扩展速度提高了一倍。
(二)多品牌战略
1.细分市场
20世纪80年代以来,酒店业市场酒店并购活动频繁,导致西方酒店业市场存在大量独立酒店品牌。雅高酒店集团在兼并过程中品牌数量迅速增加,包括众多已经具有较高的知名度和美誉度的酒店,雅高将其保留下来以维持原目标客户的忠诚度。例如,对红屋顶客栈和六号汽车旅馆等酒店品牌的收购,在完善产品类型的同时,促使集团实力迅速提升。