凯悦酒店集团旗下有8个各具特色的品牌，分别是凯悦、君悦、柏悦、安达仕、凯悦嘉轩、凯悦嘉寓、凯悦Zilara和凯悦Ziva。除此之外，还包括一些著名的度假村品牌。凯悦是五星级的酒店品牌，君悦和柏悦是超五星级的酒店品牌，凯悦嘉轩和凯悦嘉寓是两大中档酒店品牌，凯悦Zilara和凯悦Ziva是两个全新的全包度假酒店品牌。它的各子品牌均以鲜明的差异性、设计标准、营销定位等方式来区分目标客户。
（一）凯悦（Hyatt Regency Hotel）
凯悦酒店品牌是集团的核心基础品牌，是豪华商务酒店品牌。该品牌的设计融合了西方及所在地的本土建筑特色，它以高效率的专业服务、新颖当代的会议住房设施、精致的餐饮服务、齐全的健身设备及现代的氛围而闻名。凯悦这一酒店品牌所面向的多是企业中高层的商务人士，它的市场范围比较宽泛，每日房价大约是80美元至150美元。
自从1980年在夏威夷毛伊岛设立了凯悦酒店之后，凯悦就已经成为那些引人注目的豪华酒店、度假村的领头人。它们包括夏威夷考艾凯悦酒店、西班牙南部La Manga凯悦酒店、印度尼西亚巴厘岛凯悦酒店、澳大利亚昆士兰州神仙湾凯悦酒店和库伦温泉度假凯悦酒店、密克罗尼西亚群岛之关岛凯悦酒店、希腊的塞萨洛尼基凯悦酒店、尼泊尔加德满都凯悦酒店和泰国华欣凯悦酒店等。
1969年，凯悦在亚洲建成的第一家国际酒店是香港凯悦丽晶大酒店。现在，凯悦酒店集团的专业化经营为那些敏锐的旅行者提供了豪华的设施和一流的服务。凯悦已将“凯悦丽晶”这枚核心品牌扩充到了世界范围。在未来的5年里，凯悦将在欧洲、非洲、中东、亚洲、太平洋地区及拉丁美洲建立16家凯悦酒店，从而为各地提供将近两万多个非常好的就业机会。