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218 鸟枪换炮很成功

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克兰对于老刘还发起了一轮新的进攻,找来了一些记者过来采访老刘。只不过老刘根本都没搭理他们,不跟他们去上火。

老刘这几天也是很忙碌的,既然一定打定了卖熟豆的主意,那么这个事情就得操持起来。

真正想要操持起来,才知道自己当初的想法太简单了。合计弄个大点的炒锅,然后就能直接卖炒货了。

其实啊,根本都不是那么回事。单论咖啡豆的烘培和包装工艺,这里边都有很多的讲究。

往常他就是自己喝,炒完了放边上晾凉了就完事。但是对于正经的精品咖啡生产商来讲,要是这么弄的话,那个咖啡也没法卖了。

他们的生产量大,当然不会像老刘这样用小锅炒。但是人家那个专业的烘培机,也不像他家里这样简单的,受热都不均衡呢。

这一点上,老刘就不用去追时髦了。毕竟他这里的产量太少,自己炒啊炒的,咋也能炒完。

在整个咖啡生产工艺中,这个包装的问题,同样很重要。像他那样炒完自然晾凉,然后随便拿个袋子装,那就是小作坊的生产方式,还会影响到咖啡的口感。

因为你炒制好的咖啡迅速降温装袋之后,才能够让炒制的咖啡豆保持最佳的口感。要不然这些熟豆会吸收空气中的氧气和水分,这个口感多少会降低一些。

对于普通爱好者来讲,这个没啥影响。可是对于那些真正的爱好者而言,你差上一丝,那个味道都会差好多。

而且他这里卖的是咖啡豆,不是炒货里的炒瓜子、炒花生,买回家里一家人凑一起一顿吃就都消灭了。

至于说包装袋,那也是有讲究的。精品咖啡豆,人家用的都是单向透气的袋子。因为咖啡豆烘培后会不断释放二氧化碳。

你买袋装咖啡豆的时候,要是觉得袋子鼓鼓的,也不用太惊讶。有些就是这样,并不是咖啡豆坏了,而是里边的二氧化碳释放得太多。