首页 美食小饭店

第250章 明炉烤乳猪

字体:16+-

没去管钟俞离的事,当然也没有回闵家新的消息,实在是对于闵家新殷切请求,江阳不知怎么回答。

日子过得很平淡,江阳独自走走看看,随便吃吃美食。

一天时间很快过去。

次日,江阳又出来独自走着逛着。

离家越久,越是思念。

故乡,是人们永远割舍不去的地方。无论走到哪里,故乡是唯一的思念。

江阳离开蓉城已有三月有余,对于蓉城自然是思念的紧。

他心里已经有了返程的念头,不过也仅仅是念头罢了。他不是一个愿意轻易放弃的人,他自己规划的路还没走完,怎么能够轻易说回去。

不过羊城,确实该离开了。若是不出意外,今天恐怕是江阳在羊城待的最后一天。

票还没买,不过江阳自己看好了去下一站的票。

今天就不去想那么多,安心享受美食吧!

江阳想着。

兜兜转转,江阳要去找的,是一道很有名的美食。

这道美食流传很广,可无论在哪个菜系,无论是在古代还是现代,都是餐桌上的大菜、硬菜、主菜!

猪,一种全身都是食材的动物,也是人类驯养最早的动物之一。

猪肉菜,那就太多了,可以说一句数不胜数。

华国菜中,至少百分之五十的菜,有猪肉。即便不为主,也为辅。

猪肉在古代虽然是地位较低下的家畜之一,比不得牛羊之类的家畜。一般百姓,吃荤菜也就吃点猪肉罢了。

可是,猪肉中也有很多菜,那是非达官贵人不可享受的。

烤乳猪就是其中之一。

粤菜中的名菜之一,就有明炉烤乳猪!

烤乳猪的出现很早,西周时代已列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。

可见这烤乳猪的历史之悠久,算得上是一道历史名菜了。

在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的烹饪方法,说它“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也”。