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第444章 完成!

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彭兰的腌鲜鳜鱼率先完成,一旁的监督员看了看问道:“彭兰厨师要先行评审吗?”

在比赛规则中有说明,若是一方先行完成,是可以先行评审的。菜品的最佳食用时间是有限的,总不能一直等吧?

一般遇到这种情况,评审会特意给菜品打个分数。当然,这个分数是不公布出来的,只是为了方便评审而已。毕竟不确定下一道菜是不是同组比赛的菜品。

人的味觉记忆时间是有限的,可能开始几分钟会记得很清楚,可是会随着时间慢慢模糊。这种模糊会极大的影响评审,这也是为什么会打分的原因。

彭兰没有犹豫,她自然不可能等待江阳的。

“好啊。”彭兰应了下来,把盛放在盘子里的腌鲜鳜鱼端着去评审。

江阳没在意,观看彭兰的烹饪,给了他很多收获。这大概也是为什么会有全国青年厨艺大赛的原因吧。

江阳菌汤还要一会儿,他并不着急,只在一旁安安静静的等待着。时间很充裕,江阳心里默默想到。

彭兰端着菜品,一步步走到评审团面前。

“腌鲜鳜鱼,是一道好菜。”

“不错,色泽诱人,挺有水平。”

彭兰微笑听着。

“我来尝尝这道腌鲜鳜鱼…………唔~~好吃!鱼肉外面酥软而里面嫩滑,入口满是鱼香,特别是这鲜味,简直是将我整个舌头都给包裹,仿佛徜徉在鱼的世界里一般。好吃!太好吃!”

“嗯~这腌鲜鳜鱼闻着虽然有一股异味,可是入口却鲜美异常,酱汁的味道与鱼鲜味相辅相成,不仅没有破坏鱼本身的鲜美,反而让这鲜美更上一层楼。不愧是腌鲜鳜鱼,果然名不虚传啊!”

“腌鲜鳜鱼是徽菜名菜,色香味的处理都不错,特别是这火候把握的很好,在最大程度祛除臭鳜鱼的异味同时,又将臭鳜鱼鲜美的滋味完美发挥出来。”