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493、香喷喷的牛仔骨喽

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既然陆清泽都这么说了,左琼琼就让几人在午饭之后过来。

天气预报说午后雨就会停,希望真的能停。

吃完早饭之后,几人窝在沙发上陪两个小团子看动画片。

冒险的大电影,成年人看的那也叫一个津津有味。

直到一声‘咕噜~’的声音突然出现,将紧张的气氛冲散。

“谁饿了?”

左光捂住自己的小肚子,“姑姑,是我......”

小孩子长身体的时候,是饿的比较快,她看时间差不多了,也到午饭时间了。

不知道今天送来了什么菜。

左琼琼打开冰箱,被塞得满满当当的,前天没吃完的蔬菜也被带走了。

今天送来的肉是牛仔骨,小小一块骨头上面是全是肉,这小东西很是鲜嫩,今天的大菜就是它了!

左琼琼想要做一个番茄口味的牛仔骨,首先在番茄在顶部划上一个十字小口,放进热水里面烫上十几秒。

这样就能将番茄的表皮轻松去掉。

去掉表皮的番茄切成小块,再准备一些洋葱丝。

洗干净的牛仔骨放到锅里稍微煎一下,不要煎的过于熟,嫩嫩的牛肉才好吃。

左琼琼煎至七成熟时乘出备用。

砂锅烧油,将洋葱放进去铺在锅底,上面再铺一层去皮番茄,最后将牛仔骨平铺在上面。

生抽,蚝油调味。

开中火慢慢熬住,不用加水,因为番茄和洋葱在煮的时候会自己渗出汤汁。

小火熬煮到砂锅微微冒烟的时候,掀开锅盖,用筷子稍稍搅拌一下,里面的番茄就会煮碎了。

因为没有加水,这汤汁十分浓郁,全部都挂在牛仔骨上。

最后开大火将汤汁熬出浓稠,热乎乎,香喷喷的牛仔骨就完成啦!

左琼琼都能想象到这个汤汁如果浇到米饭上,该会有多受欢迎了。

接下来几个人又纷纷做了一两道菜,加上一些半成品,即使没有刻意做的丰盛,拼起来也有满满的一桌子。