刚才炸好的猪肉捞出来切片，再放进刚才的酱汁里面，这样做的肉才能更入味。
“这个时候可以多浸泡一会儿，这样做出来更好吃。”
然后左琼琼将洗干净的梅干菜切成丁，放进盘子里面备用。
锅里烧油，加入蒜末和香叶八角炸出香味，再把刚才切碎的梅干菜倒进来煸炒，刚才腌肉没有用完的酱汁这个时候也能倒进去了。
把腌制好的肉片整齐码放在碗底，肉皮的位置朝下，每片肉之间都要压紧，这样做出来的形状才不会散。
炒好的梅干菜放到最上面，用锅铲压紧，整理好之后就能放进蒸锅里面了。
“水开之后开始计时，差不多三十到四十分钟的时间就可以了。”
【之前我还埋怨我们的食堂的梅干菜扣肉那么贵，真是冤枉他了。】
【这也太下饭了吧，我感觉能干两碗饭。】
【好像隔着屏幕闻到香味了......】
这道菜比较复杂，左琼琼准备好几碗，一起放进锅里面蒸，做好之后凉了可以放进冰箱里面，什么时候想吃就能拿出来加热。
“接下来就要准备今天的第二道菜了，那就是珍珠肉丸子。”
【博主的家里什么水平啊？一顿饭居然能吃上两道荤的。】
【楼上刚来的吧？之前还有全荤的时候呢。】
【富贵儿之前就说了，这是奶奶家里面的食材，她负责做饭，做好了一起吃。】
左琼琼着手准备做丸子的肉馅，瘦肉比肥肉的比例多一些人，加入胡萝卜和藕切碎的丁丁和肉馅混合。
葱花是必不可少的，放上一个鸡蛋，蔬菜和肉末才能抓得更牢。
调味只有生抽老抽和少许的胡椒粉以及盐，顺着一个方向搅拌上劲，就能动手搓丸子了。
【为什么博主的每道菜看起来都是那么的简单，我一上手就是翻车现场？】
【老婆的手真好看嘿嘿嘿~】