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第1章 序

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丁以寿

与张兄(静清和)的结识缘于博客,当然是因为茶,约在数年前。关注张兄,首先是因他的网名“静清和”。因为我将中国茶道精神概括为“清、和、淡、静、真”,与他的“茶品静清和”相类。我们对茶现象的认识有一些共同点,但也仅限于在网上的偶尔交流。

与张兄的初次见面是在合肥,时间是2013年夏。他与一干茶友参加完在九华山甘露寺举办的“无上清凉茶会”,回程在合肥中转,我邀请他们来安徽农业大学中华茶文化研究所茗缘阁茶室品茗交流,晚宴后大家一同去“千年茶道馆”品茶赏香。记得那晚张兄兴致颇高,还露了一手太极功夫。再次见面,是在2014年春天的池州杏花村“春服既成诗茶会”上。夏天,我们又在山西五台山“海峡两岸品泉汇”相遇。一年之内,因茶三次见面。两次茶会上,张兄的茶席设计给我留下的印象颇深。

张兄爱茶,多年来到处访茶,一部《茶味初见》,便是明证。张兄懂茶,有独立见解,不人云亦云。他对央视纪录片《茶,一片树叶的故事》有批评,对“申时茶”也有批评,表现出实事求是的精神。张兄不仅精于茶艺,对陶瓷、插花、焚香诸艺也兼擅,且境界卓尔不凡。欣闻张兄静心致力于《茶席窥美》的撰写,很是期待。不久前,张兄发来书稿,约我写序。面对张兄的信任,我只能勉力为之。

茶席与茶艺、茶文化一样,也是新名词、新概念。说茶席是新名词、新概念,不意味着茶席就是新生事物。其实,茶席由来已久,有茶艺、茶道就有茶席,只是那时没有用茶席的名称。

个人觉得,应将茶席与品茗空间区别开来,不要混同。茶席不同于茶室、品茗环境、饮茶场所,茶席只是茶室、品茗环境、饮茶场所的一部分,当然是其中核心的部分、必不可少的部分。

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