一、地理环境影响人的饮食起居和生活习惯
在中华大地上，按东、西、南、北、中五个方位划分，五方的气候各不相同。
《黄帝内经·素问》说：“东方生风、南方生火、中央生湿、北方生寒、西方生燥。”形成了东南温热、西北寒凉、中原潮湿的气候分布，因为暖流总是从南向北舒展，寒潮则总是自北向南碾轧。当南国已百花盛开时，北国仍冰雪风霜。实质上，特定的生存环境造就特定的生活习惯，从而又造就了特定的土生人群。
地域不同，气候、环境、生活方式及饮食习惯也存在差异，机体的生理和病理特点也不尽相同。人类最原始的养生理念来源于生存过程中本能的趋利避害。在春捂秋冻时要区别对待，比如南方的春天，宝妈可根据气温变化提前给宝宝减衣，以免耗气伤阴，而北方则要一直捂到气候变化不大、气温稳定、春寒完全消失时为止。
2500年前的《黄帝内经》早就指出：
东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水。其民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其食，鱼者使人热中，盐者胜血，故其民皆黑色疏理，其病皆为痈疡，其治宜砭石。故砭石者，亦从东方来。
西方者，金玉之域，沙石之处，天地之所收引也。其民陵居而多风，水土刚强，其民不衣而褐荐，其民华食而脂肥。故邪不能伤其形体，其病生于内，其治宜毒药。故毒药者，亦从西方来。
北方者，天地所闭藏之域也，其地高陵居，风寒冰洌。其民乐野处而乳食，藏寒生满病，其治宜灸。故灸者，亦从北方来。
南方者，天地所长养，阳之所盛处也，其地下，水土弱，雾露之所聚也，其民嗜酸而食。故其民皆致理而赤色，其病挛痹，其治宜微针。故九针者，亦从南方来。
中央者，其地平以湿，天地所以生万物也众。其民食杂而不劳，故其病多痿厥寒热，其治宜导引按跷，故导引按跷者，亦从中央出也。