郁达夫
探索思考
“柴米油盐酱醋茶”是百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事，由此可见“茶”在中国人心中地位之重。不同的地方孕育了不同的饮茶文化，也造就了独具特色的饮茶场所——茶楼。让我们在本篇文章中一起认识上海的茶楼和茶文化吧！
阅读批注
茶，当然是中国的产品。1《尔雅》释“槚”为“苦荼”，早采为茶，晚采为茗。《茶经》分门别类，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。《神农食经》，说茗茶宜久服，令人有力悦志。华佗《食论》，也说“苦茶久食，益意思”。因此中国人，差不多人人爱吃茶，天天要吃茶；柴米油盐酱醋茶，至将茶列入了开门七件事之一，为每人每日所不能缺的东西。
1 开篇点题
作者开篇点明茶属于中国，“当然”二字洋溢着浓浓的自豪感。通过解释茶叶在中国的地位，为茶楼在上海的兴盛做了铺垫，介绍了上海人饮茶的背景，起到引起下文的作用。
外国人的茶，最初当然也系由中国输入的奢侈品，所谓梯，泰（Tea，The'）等音，说不定还是闽粤一带，土人呼茶的字眼。日记大家Pepys头一次吃到茶的时候，还娓娓说到它的滋味性质，大书特书，记在他的那部可宝贵的日记里。外国人尚且推崇得如此，也难怪在出产地的中国，遍地都是卢仝、陆羽的信徒了。2
2 对比
通过介绍“茶”外文读音由来和历史记载，说明中国的茶对外国影响深远，进而反映出茶的原产地中国对饮茶更强的依赖。对比的手法通过把两种对应的事物对照比较，使写作对象的形象更鲜明，让读者能更为强烈地感受到目标对象的特征，进而体会作者的思想情感。
茶店的始祖，不知是哪个人，但古时集社，想来总也少不了茶茗的供设；风传到了晋代，嗜茶者愈多，该是茶楼酒馆的极盛之期。以后一直下来，大约世界越乱，国民经济越不充裕的时候，茶馆店的生意也一定越好。何以见得？因为价廉物美，只消有几个钱，就可以在茶楼住半日，见到许多友人，发些牢骚，谈些闲天的缘故。上面所说的，是关于茶及茶楼的一般的话；上海的茶楼，情形却有点儿不同，这也像人口过多，五方杂处的大都会中常有的现象，不过在上海，这一种畸形的发达更要使人觉得奇怪而已。3