舒乙
探索思考
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，更多被赋予了“喜迎新春、祈盼丰收”的美好祝愿。但对于舒乙先生来说，春饼又不仅仅是一道节日美食，对于他而言，春饼因为和他家庭奇妙的缘分，更成了其他面食不能替代的饮食首选。
阅读批注
春饼是北京吃食中最好吃的一种，我们全家一直都这么认为，吃起来简直没有够，年年做，年年吃，年年夸。1
1 直接抒情
直接抒情也被称为直抒胸臆，是作者直接倾吐喜恶之情，而不寄托于景、物、事的抒情方式。在本文的开头，作者表达了全家人对春饼的认同，认为其是“北京吃食中最好吃的一种”，以至于“年年做，年年吃，年年夸”，让读者直观地感受到他对春饼的喜爱之情，奠定了全文的感情基调。
春饼的妙处在于它的综合效应。
春饼表面上是混合物，八样东西，放在薄饼里，一裹，吃起来居然味道全变，神了。
这是春饼的非凡之处。
裹在一起吃的东西，种类多得很。山东的烙饼卷大葱，天津的煎饼卷摊鸡蛋，外国的三明治、热狗……比比皆是，但都没有北京春饼那样的效果。2上述这些裹着吃的确实都是混合物，是一加一等于二。
2 对比
作者列举其他“裹着吃”的食物，强调它们是“混合物”而春饼是“综合物”“络合物”，通过对比表现出春饼的非凡之处。
只有春饼不是，春饼仿佛是综合物，或者是络合物，春饼是乘方，而且不是二次方三次方，简直是九次方。
总之，八样东西分别放入，夹在饼里，味道立刻大变，香得出奇，令人胃口大开。
确实是一大发明，人们不能不为北京古人的聪明而折服。
还有一条必须指出，春饼里全是最普通的食品，极富平民性。