豆蔻香：我国古代豆蔻的所指植物有多种。古代本草文献中提到较多的产于我国南方的豆蔻，可能是姜科山姜属植物艳山姜（Alpinia zerumbet）或其他近缘植物；另一种产于我国广东、广西海南等地的“豆蔻”可能是指姜科山姜属植物草豆蔻（Alpinia katsumadai Hayata）、草果（Amomum tsaoko Grevost et Lemaire）或豆蔻属其他植物。作为舶来品的香料豆蔻可能指的是豆蔻属植物白豆蔻（Amomum kravanh）或爪哇白豆蔻（Amomum compactum Soland ex Moton.）。宋以后单称豆蔻多指草豆蔻，或作为豆蔻类泛称。红豆蔻（大高良姜Alpinia galanga Willd.），肉豆蔻（Myristica fragrans）、白豆蔻等多单称其名而不称豆蔻。当然在不同时代，不同地区，也有一定混用的情况。】 考证二则
豆蔻树大如李，二月花【《齐民要术》引《南方草木状》作“二月花色”。】仍连着，实子相连【连：无碍庵本作“累”，依四库本、汉和本。】累其核根，芬芳成壳，七八月熟，曝干剥食，核味辛香。（《南方草木状》【此段文字可见于《齐民要术》引《南方草木状》。】）
豆蔻生交址，其根似姜而大，核如石榴，辛且香。（《异物志 》【此段文字见于《昭明文选》卷五引《异物志》。这里的《异物志》一般认为是东汉杨孚所撰《异物志》。】）
熏衣豆蔻香霍小玉故事。【这里指的是唐传奇小说《霍小玉传》中的故事。《霍小玉传》讲的是陇西李益与霍小玉的爱情悲剧，今存本中未见豆蔻熏衣的描写。唐·李惟《霍小玉歌 其一》中有：“衣飘豆蔻减浓香，脸射芙蓉失娇色。”李惟《霍小玉歌》诗句多与故事有对应关系，可能别的版本霍小玉故事中有豆蔻熏衣的记载。作者这里认为，豆蔻气味浓烈，不可能用来焚爇熏衣，熏衣的豆蔻香应该指的是外形像豆蔻的香丸。】余按，豆蔻非焚爇，香具其核。其根味辛烈，止可用以和香；而小玉以之熏衣，应是别有香剂如豆蔻状者名之耳。亦犹鸡舌、马蹄之谓。至如都梁、郁金本非名香，直一小草而，操觚者【操觚者：操觚意为执简，引申为写作，操觚者指写作者。】每藉以敷藻资华【敷藻资华：指铺陈辞藻。】，因迹典名雅，递相祖述【祖述：效法遵循前人的说法或行为。】，不复证非究是也。【这里作者是说前面霍小玉故事中所写香料，只是文学描述，并不一定确有其事，也无需过于认真的考证。】