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香茶

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【香茶:指加了香料的茶。这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。宋代茶加入香料是常见做法。】

[146]香茶:指加了香料的茶。这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。宋代茶加入香料是常见做法。

经进【经进:指曾经进献给皇上。】龙麝香茶

白荳蔻一两(去皮) 白檀末七钱 百药煎五钱 寒水石五钱【五钱:《陈氏香谱》作“五分”。】(薄荷汁制【薄荷汁制:此处制法参见下面“孩儿香茶”的“造薄荷霜法”。】) 麝香四分【《陈氏香谱》作“四钱”。】 沉香三钱【《陈氏香谱》作“沉香三钱(梨汁制)”。】 片脑二钱【《陈氏香谱》作“二钱半”。】 甘草末三钱 上等高茶【高茶:好茶、上等茶。】一斤

右为极细末,用净糯米半升煮粥,以密布绞取汁,置净碗内放冷和剂。不可稀软,以硬为度。于石板上杵一二时辰,如粘黏用小油【小油:一般指植物油,具体哪种植物油视具体情况而定,在宋代很可能指芝麻油。】二两煎沸,入白檀香三五片。脱印时以小竹刀刮背上令平。(卫州【卫州:北周宣政元年(578)置,治所在汲郡(今河南浚县西南淇门渡)。隋开皇初郡废,大业初改为汲郡。唐武德元年(618)复置卫州。贞观元年(627)移治汲县(今卫辉市)。天宝元年(742)改为汲郡,乾元元年(758)复为卫州。辖境相当今河南新乡、卫辉、辉县、浚县、淇县、滑县、新乡等市县地。】韩家方【韩家方:《陈氏香谱》未注“卫州韩家方”。】)

[147]经进:指曾经进献给皇上。

[148]五钱:《陈氏香谱》作“五分”。

[149]薄荷汁制:此处制法参见下面“孩儿香茶”的“造薄荷霜法”。

[150]《陈氏香谱》作“四钱”。

[151]《陈氏香谱》作“沉香三钱(梨汁制)”。