亲爱的凯蒂：
今天我得换个话题和你聊聊，食物现在已经成为我们大家所面临的最困难和最重要的问题。这不仅仅是我们密室的遭遇，荷兰，乃至欧洲，甚至全世界都是如此。
在密室生活的这二十一个月当中，我们总会经历很多次食物周期。你可能不清楚这是什么意思，我来解释给你听：食物周期是指除了某一种特定的蔬菜之外再也没有其他蔬菜可吃的阶段。很长时间，我们只吃莴苣：糖拌莴苣、无糖莴苣、炖莴苣、煮莴苣、平底锅烧莴苣；接着是菠菜：糖拌菠菜、无糖菠菜、炖菠菜、煮菠菜；再然后是芸薹、婆罗门参、黄瓜、西红柿、泡菜等等。虽然在食物周期里，我们只能吃一种单一的蔬菜，但我们别无选择。有吃的毕竟还不错，眼下可是我们最“风光”的时候：我们弄不到一点新鲜蔬菜了。现在我们晚饭的菜单包括菜豆、豌豆汤、土豆汤、土豆条。多谢上帝的怜悯，我们偶尔也会来点萝卜头或者烂胡萝卜，然后又从菜豆开始无限循环。现在我们一日三餐都吃土豆，因为面包不够，晚饭桌上除了土豆还有可贵的替代品——甜菜根汤。我得给你隆重介绍下甜菜根汤——这是用政府发放的救济面粉、水和发酵粉做的，吃起来又粘又硬，待在胃里就跟石头一样沉甸甸的。
据说下周我们会有一顿大餐：一片干肠加果酱抹干面包。无论如何，我们活着，还能享用这些可怜的饭菜。
你的安妮