蚕豆病(1)令多名孩子险丧命
4岁的孩子和爷爷、奶奶一起住在乡下。两周前，奶奶从地里摘回新鲜的蚕豆，晚上做了一道蚕豆炒鸡蛋。新鲜的蚕豆香甜可口，孩子吃了两大勺。起初，一切正常，可没承想到了晚上，孩子开始出现肚子疼的情况。奶奶以为是闹肚子了，给孩子揉了揉肚子，并没有在意。直到第二天早上起来，孩子感觉全身哪里都不舒服。奶奶闻声赶来，被眼前的场景吓了一跳：孩子全身蜡黄，毫无血色，病恹恹的，床边的痰盂中，装满了暗红色的尿。
爷爷、奶奶抱着孩子赶往医院，后辗转多家医院，经过重症医学科、血液肿瘤科长达两周的联合救治，孩子才终于转危为安。
蚕豆病多见于儿童，如果小孩是第一次吃蚕豆，一定要少吃，若食用后皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳，就要及时带孩子到医院救治。“蚕豆病”不一定是吃了蚕豆才会发生。很多药物里面都有蚕豆的成分，如阿司匹林。樟脑、珍珠粉也容易引起溶血，导致蚕豆病。
吃隔夜菜
11岁男孩儿高热，身体多项功能受损，险些丧命，因为他吃了隔夜菜。他吃的隔夜菜是被老鼠污染过的隔夜菜，导致流行性出血热。什么是隔夜菜？其实并不是说隔了一夜，而是指隔了8个小时的菜，就是您这一次做完，放了8个小时的菜叫隔夜菜。并不是所有的隔夜菜都不能吃，以下这四种建议大家少吃或不吃：
第一种：绿叶菜，它会因反复加热生成亚硝酸盐。
第二种：海鲜类，反复加热之后，会使蛋白质降解，对肝肾功能有一些损害。
第三种：豆浆，放置半小时以上的豆浆建议别喝了。
第四种：咸鸡蛋，剥开之后赶紧吃，不建议放的时间过长再去吃。
久泡的木耳
有这样一个病例。一名40岁的女性出现了反复的呕吐、腹泻，后来昏迷了，去医院检查，发现她的肝脏、心脏、肾脏严重受损，后来做了肝移植才保住生命，手术中发现她的肝脏缩小为正常的一半了。追问病史，她在病发之前吃了木耳——泡了很长时间的木耳。还有个病例是一个母亲给两个孩子做木耳吃，也是用了久泡的木耳，导致两个孩子有一个抢救无效死亡。木耳，特别是久泡的木耳会产生一种叫米酵菌酸的物质，米酵菌酸我们不能吃，它对肝脏有很大的毒性，没有特效药，高温也杀不死。其实我们吃木耳，烹饪前泡20分钟到30分钟就可以了，如果木耳泡了之后发黏，就有可能产生了有毒物质，会危及我们的生命，建议扔掉。银耳也是一样。