预防医学在研究生阶段包括流行病统计学、劳动卫生与环境卫生学、少儿卫生与妇幼保健学、卫生毒理学等专业。在这些专业中，我们需要注意的是食品卫生与营养学，近些年随着我们国家高速发展，吃不吃得饱已经不是我们国民现在要面对的主要问题了，随着营养摄入过剩，怎么样吃得健康、吃得养生，成了国民要面对的新问题。最近比较火热的营养师职业，基本上就是这一块儿的。食品科学与工程主要是研究食品的加工、制造、储藏等问题。比如国家战略储备粮食如何储藏，给你几百斤粮食，怎么把酒酿成酱香型，怎么把酒酿成清香型等。真正让人吃得健康的是这个专业，而非食品科学，这个大家一定不要有误区。更有意思的是，在这个专业比较好的学校中，脱颖而出的并不是传统的医科大学中超级牛的学校，而是哈尔滨医科大学，各地的农业大学在这个专业上的排名也十分引人注目。
预防医学专业毕业的学生将来主要是在相关的防疫站、疾病预防控制中心、出入境检验检疫局、食品药品卫生监督管理局、卫生行政部门，以及医院、药厂等地工作。
在本科阶段，这个专业的学生大多数都是调剂生源。因为各种各样的原因，本科阶段很多人都谋求转专业，甚至有个别激进的学生会退学复读。