又到一年九月九,穿越大军满街走。
“重阳节”近几年在我国又稍稍受到了些重视,大家都不陌生。但是在很多人的观念里,九月九日“重阳节”又是“敬老节”或“老人节”,似乎这一天大家的主要过节方式就是回家陪父母。不过您要是穿越到唐朝,情况就完全不一样了。
唐朝的“重阳节”跟老年人没什么特殊关系,它的代表性标志是登高、**和茱萸。这三项里我们先体验哪一项呢?您最想知道的是什么?啊?最想知道唐朝人在过重阳节的时候吃啥?
吃……好吧,带穿越团到现在,对我大吃货国的国民性早就习以为常了。咱们就先去尝尝这一天的特色食物。
您看现在面前摆着的这些点心,大都是热气腾腾刚上锅蒸出来的。这一块灰绿色的米糕叫“蓬饵”,汉代就有这种节令食物了。它是用“蓬草”(一种菊科植物,有香气)和磨成粉的黍米拌在一起蒸制的。汉魏时,用米粉蒸的固体食物叫“饵”,用麦粉(面粉)蒸的叫“饼”。重阳节正值深秋,各类菊科植物茂盛争艳,所以采一些清香的蓬草来做“蓬饵”或者“蓬饼”正合时令。
菊科植物里最著名的是**,唐朝人也采**瓣来做吃食,主要是酿酒。在重阳节这天把**和黍米一起封坛投曲,要酿上一整年,第二年重阳节开坛饮“**酒”,芬芳微苦,别有诗意。除此之外,**也能做糕,您看旁边这个糕面上能看见一丝丝花瓣的就是“**糕”了。还有麻葛糕、米锦糕等种种名目,都是蒸食。
您问为什么全是糕啊?您忘了吗,重阳节最重要的习俗就是“登高”,而“高”和“糕”同音,所以这天人们都凑趣只吃糕类食物,它们也有一个统称,干脆就叫“重阳糕”。
别挑三拣四的了,有得吃就不错。您看那边那位叫袁师德的,愁眉苦脸袖手看着别人吃,自己一块都不敢动,为什么?打听一下,原来他父亲叫“袁高”,唐朝人有严格的“避讳”习惯,父母的名字自己是绝对不能叫出口写出来的,还要以各种方式表示尊敬。就因为“高”和“糕”同音,这位袁师德君就不好意思吃糕,每年九月九日要生生饿一天。(1)相比之下,您能大口吞咽重阳糕是多么幸福啊。