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从工作中赚到快乐

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/ 崔修建/

第一次见到他,我就惊讶:那么帅气的一个小伙子,怎么会去卖猪肉呢?

等熟悉了以后,我更惊讶了,他居然毕业于名牌大学,学的还是很热门的专业,放着那么多好工作不选,偏偏去了超市站柜台卖鲜肉。

那天,我第一个走进超市。看见他正手持一把锋利的短刀,先前后左右端详着放在案板上的半个猪胴体,仿佛在脑海里进行了一番构思。然后,他开始进行细致的分解工作,他的那把刀像附了魔力似的,随着他手腕的上下翻转,纵横穿梭于骨肉之间,时急时缓,忽停忽走,真是行于当行之处,止于当止之处,干脆利落,绝不拖泥带水。一块块分解下来的肉,按照不同的部位,被他分类地摆放妥当。接下来,他又拿来一把利斧,开始将排骨分割成若干大块。只见他瞄准选好的切入点,手起斧落,似乎没用多大力气,那骨头便应声断裂,没有丝毫的骨渣飞溅。不过五分钟,一项任务轻松完成,再重新开始。

看到他那行云流水般的娴熟操作,让我不由得想起了庄子笔下的《庖丁解牛》,心里暗暗地折服他这一游刃有余的绝技。

更让我惊叹的是,他在始终面带微笑、饶有兴致地工作时,身旁还放了一个单放机,里面播放的不是流行音乐,而是理查德·克雷德曼的钢琴曲。就在那轻柔、舒缓的美妙旋律中,他把那看似枯燥乏味的工作,变成了饶有情趣的艺术表演。

等顾客陆续进来买肉时,他又向人们展示了一项绝活:顾客只要说出自己想买的重量,不管是几斤几两,他笑呵呵地道一声“好嘞”,过去随手抓起一块肉,或者在那大块肉上只一刀下去,放到秤上一看,跟顾客要求的几乎毫厘不爽。眼光准,手头更准,顾客啧啧称奇。

我问他,花多长时间,练就这一套卖肉的绝活?