又是一年的春分,万物复苏。我们这里的风俗是春分祭祖,也叫拜山。很多地方都是清明祭祖,也有秋分祭祖的。祭祖是大事,不仅求祖宗保佑,更能缅怀祖先。
我在火葬场上班也有三年了,每年春节、中秋、春分都回家。春节、中秋是活人团聚的日子,拜山时是与祖先同堂的节日。
农历三月二十一日,我、阿坤等在外面工作的这一代人都回来了,明天就是宗族拜山的大好日子。
回来当天,我们各家都准备着自己的贡品及物品。一般是提前准备好白纸,然后把鸡血喷在白纸上。白纸有两种,一种是大的,用来压在坟头上,一种是长方形的,用来绕着坟堆压着。
白纸被红色的鸡血点滴着,然后将白纸晾干,血由红变黑。
接着就是杀鸡,广东都是用白斩鸡做贡品。所谓白斩鸡就是将鸡杀了之后用水直接煮熟,吃的时候蘸酱油吃,清甜可口,原汁原味。然后,就是做糍粑,还有油角、糖果、香保蜡烛等等。
一切准备就绪,第二天一大早,就是去取定做的乳猪(也叫金猪)。乳猪一般都有三十至五十斤,皮脆肉嫩。一般一个家族里面有一头乳猪就可以了,由两人抬上山去拜祭。有句话叫“太公分猪肉”,就是指拜山完了之后全家族来分这个乳猪,不是因为它是最贵的,而是因为这乳猪最好吃,最有吉祥的寓意。其中又以猪头最为吉祥,每个家庭都会抢着要猪头。
乳猪取回来后,就是打扮乳猪,先是用一个槽把猪装起来,然后用红纸修葺猪耳朵和猪尾巴。金黄色的乳猪有着红色的耳朵与尾巴,显得无比醒目。
出门上山之前,先要在家门口拜祭天神地神,每到这个时候,家族里最老的长辈都会在门口摆好坛位。坛里金猪、白斩鸡、糖果糍粑、香蜡、米等,一应俱全。