始皇帝的想法很简单，眼下五谷，麻是纺织用，暂且不提，其余四样，产量远低于玉米。
更不用说玉米杆玉米芯能当柴火，玉米麸子能够喂牲畜等种种好处，而且玉米生长周期更短，产量几乎是其他谷物的两倍。
从任何一个角度上来说，玉米都吊打眼下其他谷物，始皇帝是一个讲究实用的人，什么好吃不好吃，经济，方便，产量高，能吃，方便储存，运输，这就够了。
赵泗一听，第一反应就是始皇帝被玉米大帝附体了。
尔后赵泗立刻摇头：“陛下……五谷皆有其用，玉米并非适宜所有地区，况且单种一种谷物，若遇病害，很有可能举国上下颗粒无收……膳食太过单一，也容易引起疾病。”
其实最开始赵泗想说的是玉米不好吃，这玩意相比于白面也好，大米也罢，确实口感很差，玉米在生产力不发达的年代曾经风靡一时，但是生产力高速发展以后，玉米基本上就沦为了用来喂养牲口的东西。
但是赵泗刚要开口就意识到玉米不好吃在这个时代压根站不住脚。
生产力不发达的年代，黎庶是没有资格任性的根据口味去掘弃一种粮食的。
事实上平民百姓哪怕到了明清时期，大部分也吃不上白面馍馍，最多也就是给小麦脱壳但不脱皮，口感和窝窝头也差不到哪里去。
黎庶哪能奢侈到把小麦磨碎以后再筛去外皮去顿顿吃白面馍馍？
赵泗之前给始皇帝做菜的时候就用过白面粉，那是用硙磨出来的，上面是石碾，下面是磨盘。
磨碎以后再人工筛出白面。
但黎庶用不起硙，因为这个时代的工业并不发达，硙又造价昂贵。
对于黎庶来说，容易去掉外皮的玉米粒和不去壳的麦饭，哪个好吃不言而喻。
综上所述，玉米确实吊打了这个时代的主流农作物。