过了几天，南新市的新店面找好了。
白棉抽空看了下，见位置面积都没有问题，就跟房东签订租房合同，然后将钥匙给江城的白铁军送去，方便他手下的人过来装修。
之后也没有急着回家，又在江城确定了第七家分店的地址，到时候三家店同时开工装修。
一下子有三家分店等待开业，员工培训方便得抓紧。
担心田翠时间精力不够，白棉托曾院长在南新市找了几个靠谱的本地人，送到县一中的店让方桂香培训。
这几个人年纪不大，在十六岁到二十五岁之间，有从儿童福利院出来独立生活的女孩子，也有家里条件差一家老小要养活的已婚女人。
得知一下子要开三家分店，方桂香问道：“店长得提前定下来吧？是从老员工里选吗？”
白棉点头：“从老员工里选，江城两家新分店的店长，三婶推荐的是刘兵和陈芳，南新市的分店，就得你来推荐了。”
方桂香纠结道：“店里的五个人，吴梅做包子的手艺最好，人也最牢靠，就是年纪大话也少，做店长怕是压不住下面的人；范丽丽嘴甜会来事，算账也快，人却有些浮躁；郭梦玲……”
她说出五个店员的优缺点，做店长的话似乎都差了点，她怕推荐错了坏事，便把选择权交给白棉。
白棉思索了一番，做出了选择：“你私下里问问吴梅的意见，她要是肯去南新市，就升她做副店长，基本工资涨五块，其它待遇和店长一样。”
副店长？
方桂香愣了下，现在的三家店，都只有店长没有副店长。
细细一想，她就明白了白棉的意思，问道：“店长选谁？”
白棉笑道：“就选郭梦玲吧，我看店里其它员工都挺服她，这样的人做店长应该能服众。”
方桂香连连点头：“这两个人一正一副，刚好互补。”