白色和红色的冰底，刨出的冰屑堆成了两座小山。
小茉莉好奇的走了过来：“你做的是什么？”
“刨冰。”
“你的冰怎么颜色不一样？”
“这有什么奇怪的？调好的糖水冻上就行了。”
小茉莉不由赞叹道：“真是奇思妙想。”
杜蘅心里觉得好笑，古人的头脑是有多简单啊，这就算奇思妙想了？
等到刨冰刨好了之后，小茉莉借走了杜蘅的刨刀。
同时顺走了杜蘅一块冰块。
因为他带来的冰块不多，被他凿个精光，现在觉得冰屑比碎冰更碎，适合制造皑皑白雪的感觉。
他将白色的糖霜混合在冰屑中，铺在一只湛蓝泛着莹光的高足琉璃盘上，犹如一片雪地。
接着拿出一管白玉管的毛笔，蘸着刚才嚼出来的樱桃汁，便在糖霜和冰屑上勾勒梅花的图案。
杜蘅环顾其他的参赛者，他们做出的冰食，好不好吃且不说，首先第一眼看去都很好看，像是艺术品一般。
古代也是要讲究摆盘的。
“赵叔，再拿一个干净盘子过来。”
回想上一世高级酒店冰淇淋的摆盘，杜蘅重新拿了一只盘子过来，拿着勺子舀出一些冰屑，在盘子上布置起来。
看到草棚前面的地上，还有一些野草生长，在其中找到了野薄荷和铜钱草，用于装饰。
此刻已有一些参赛者的作品已经完成，都放在冰上镇着。
哐哐哐！
铜锣再次响起。
都知银粟从座中站起身，走到台前说道：“还有半个时辰，没做完的参赛者抓紧时间，做完的参赛者以免冰食融化，可将作品先行呈上台来，请评判官品尝过后，分等级，评名次。”
于是便有一些参赛者捧着冰食上前，主要冰饮居多，像什么紫苏饮、凉水荔枝膏之类。
其中很多都是花家的人。
评判者品尝之后，会在纸上写下各自的评判，第一等的作品画个圆圈，第二等画个三角形，第三等画个四方形，第四等打个叉直接淘汰。