“老板,现在全网都在学你呢,好像你做什么大家就做什么,好多人吐槽肉灌蛋难度太高。”
等到下午下班的时候,孙壮飞向江风汇报导。
“还有这事?”
江风有些出乎预料。
毕竟网络的事情说不准,作为全网爆火的美食博主,他做什么,自然有很多人想学着做什么。
四舍五入,也相当于是吃到江风做的美食了。
“是啊,好多美食博主还发了肉灌蛋的视频,不过大家的视频出奇的一致,都失败好多次才能成功。”
“这个做法真的很难。”
孙壮飞幸灾乐祸的说道。
毕竟看到一大群美食博主吃瘪,感觉很有意思。
江风也来了兴致。
我做什么,他们就学什么?
那是不是得整点花活儿。
不过华夏厨艺厉害的人太多了,要想说做一道别人都做不出来的美食,那也不可能。
但是细节、功夫上,却还是能看出差异。
“一会儿准备一下明天的食材,大家想学,那我就上点难度。”
“明天就做宝塔肉。”
江风笑呵呵的说道。
宝塔肉,也是顶级刀工才能做出来的菜品。
同样是华夏所有美食中,最考验刀工的菜之一。
和文思豆腐一样,但是侧重点不同。
文思豆腐侧重于把一块嫩豆腐切成一万五千根豆腐丝,考验的是厨师的稳。
而宝塔肉,则是要把一块方方正正的五花肉,沿着边缘开始切,一点一点往里切,确保肉片厚度一样,连接在一起。
就像是削苹果皮那样,确保苹果皮一点都不断。
等把五花肉切好,在把肉片恢复到方形,然后放在模具里,把肉片按压成一座宝塔的造型。
考验的是厨师的细心、耐心。
要是没有绝佳的厨艺,是做不到这一点的。
毕竟,把一块方正的五花肉切成连接的长长的肉片,就已经难倒很多人了。