首页 美食:摆摊的我怎么成厨神了?

《中餐厅》预计下个月开始拍摄,现在在紧锣密鼓的筹备。

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地方已经选好,每一期的内容都还在策划。

导演非常想邀请江风来。

因为江风真的非常适合这个节目的主题。

做美食招待客人,宏扬美食文化。

要是有江风在,节目的内容也能更充实一些。

毕竟,明星的厨艺水平不会特别高,要想做的真实,请真实的客人来品尝,就需要请外援。

“当几期飞行嘉宾是吧,其实我觉得可以,那档节目我看过,挺喜欢的。”

“没问题,可以细聊。”

“不过我现在在忙,这样吧,晚上我给你电话,好好了解一下。”

江风想了想,还是答应下来。

不管怎么说,去参加一下厨艺活动也挺有意思。

和一群明星一起做饭,有一次这样的经历也不错。

“那太好了,说定了,我晚上给你电话。”

导演非常高兴。

导演和策划在准备的时候就发现,江风太适合这档节目了。

本身就是非常火的美食厨师,而且厨艺特备精湛,什么都会。

再加上弘扬美食文化的主题,和江风本身的行为契合。

这档节目简直就是为他量身打造!

江风能答应,他们自然高兴。

江风决定去看看。

趁着年轻,多经历。

“老板,我要一个鸡蛋灌饼。”

这个时候,一个小伙子走到小摊前,点单道。

“好。”

江风立刻开始忙碌。

不同面点,调配面团的成分和比例是不一样的。

比如鸡蛋灌饼,江风在面粉中加入了盐增加面团的筋性、用40度的温水揉面增加面团的柔软程度。

最关键的一步是揉面,鸡蛋灌饼要想筋道好吃,揉面一定要揉到位,只有充分的搓揉均匀才好。

江风揉面的手法也是一绝。

面团切成剂子,就可以做鸡蛋灌饼。

剂子都已经准备好了,就放在一旁的盆里备用,每个剂子的内部都包裹有油酥,这样煎烤的时候,剂子内部才会气泡,鼓起来。