这托盘上的餐具却是两层。
下层内放着热水，热水中间有个凹槽，正放得下一块燃烧的木炭，上层才是装菜的盘子。
莫子枫见这餐具，先赞道：“一定是勉之的构思了？”
林立道：“这里不比大夏，房屋想要修建地龙，冬日暖暖的，也还要些时候，这般就总能吃上口热乎的。”
说着掀开扣着的盖子，热气夹杂着鲜香的味道一起飘了出来。
“这是蚬子豆腐汤，豆腐都是当天的，蚬子是前几天捕捞的，吐了沙子养在清水里的，加了一点海藻菜调色，趁热先暖暖胃。”
林立说着亲自动手，给莫子枫盛了一碗汤。
莫子枫道了谢，尝了一羹匙，眼睛就是一眯：“真鲜，明明有蚬子，却又不腥。”
林立笑道：“烹调的时候加了一点糖去腥，又用了脱色的醋中和了，调味主要就是盐，保留了蚬子的鲜味。
等明年这边也安排做了粉丝，加一点在里面，更好喝。”
莫子枫连连点头：“这么搭配一定是勉之你的手笔吧。”
林立道：“我就提了几句，还是厨师反复尝试定的配方。”
一碗汤入腹，身上立刻就暖融融的。
第二道菜是红白相间的鱼肉，不知道是如何处理的，一根鱼刺也没有，一片片就如纸片一般薄，微微卷着摆成花朵的模样，四周是调汁，看着就赏心悦目。
“这是鱼片，切得薄了，就只浇了汁，鲜嫩可口。”林立说着，先夹了一片，沾了点料汁，“几乎是原汁原味的味道，就这么吃就可以。”
莫子枫学着林立的样子，也夹了一片，沾了料汁，送入口中，那鱼片几乎入口就化，一时竟然形容不出是何味道。
除了鲜，就还是鲜。
林立笑道：“主要是看鱼的品质，这鱼片做了锅子吃也好吃。”
莫子枫连连点头：“在南边可不敢这么吃，任何东西都要煮熟了才能下肚，不然……唉。”