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第3章 滚烫草木灰,古法制魔芋

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草木灰可是名副其实的宝贝。

做吃食做药物做肥料,都少不了它。

想要做成魔芋豆腐,滚烫的草木灰必不可缺。

保留好火种后,刘稷数了下家里能用的几个桶和盆,估算着第一批要做的数量。

他好按照比重配灰水。

“草木灰有些少,另外,还需要再烧一些开水。”

他将堂屋里的两个烧水用的陶瓷壶,装满放到搭起的架子上烧煮。

并挑选了六块约摸两斤重的魔芋块茎,洗净去皮,并将它们切成数块,泡在清水之中。

不然处理好的魔芋块茎,会像削皮的土豆一样发黑。

哪怕刘稷带着简易的手套,汁水溅到皮肤上,还是有些发麻。

刘麦见他一通忙活,想要上前帮忙,被他摆手阻拦。

“阿麦,你去把筛小米的筛子拿过来,需要把草木灰筛一遍过滤。”

“好,大哥你先歇会儿。”

刘稷哪能歇着。

看到刘菽扛了一筐老树皮回来,他赶紧打了一桶水。

挑捡着那些内里粗糙,能够当简易搓丝器的树皮,泡在里面。

并将洗涮用的猪毛刷子,塞到刘菽手里。

“等它泡软一些,脏东西能掉落了,就把树皮里外刷洗干净,轻点儿,别把树皮刷扯了。”

“放心吧大哥。”

刘菽扳着矮竹凳,蹲在桶边,不时地用手戳一下树皮试软硬。

这时,壶里的水烧开了,刘麦也将竹筛拿了过来。

刘稷一把接过,让刘麦站远一些,他将滚烫的草木灰倒进竹筛子。

细灰过滤到木桶里,空气里满是烟熏火燎的味道。

刘麦看到竹筛被烫的都是洞,有些心疼,但她更心疼大哥被烫起血泡的手。

“大哥,我再去给你做一副有手指的手套吧。”

“有劳阿麦了。”

刘稷眯着眼筛完灰。

按照魔芋兑灰水,一比三的配重,把两壶烧好的开水倒了进去。